Javítani kell a fagyasztott sertéscsont-fűrészgép automatikus szegmentálását, elsöprő előnye

A kínai szabályozási intézkedések további erősödésével a fagyasztott sertéshús készletét folyamatosan felszabadították annak érdekében, hogy a sertéshúspiac fenntartsa a kínálatot és az árak stabilitását. Ma a Huachu.com további 20 000 tonna fagyasztott sertéshúst bocsátott ki ajánlattételre és kereskedésre. Idén ez a 12. alkalom, és a kumulált mennyiség eléri a 250 ezer tonnát. A hatalmas mennyiségű raktározott fagyasztott sertéshússal szemben kétségtelenül a hardver és az emberi kéz már nem tud megbirkózni a szegmentálás és a csontfűrészelés ekkora megterhelésével. Az automata csontfűrészgép megállíthatatlan előnye van a hatékonyság és a minőség javításában, valamint a hulladékcsökkentésben.

A sertéshús piaci kínálatának és árának problémájára való jobb reagálás érdekében az illetékes kínai osztályok és illetékes osztályok országszerte aktívan végezték a kínálat és az árstabilitás fenntartását a sertéshúspiacon, beleértve a fagyasztott hús kínálatának folyamatos növelését. sertéshús-tartalékok a sertéshúsfogyasztási kereslet biztosítására. A fagyasztott sertéshús halmozott mennyisége Kínában ebben az évben elérte a 210 000 tonnát. A piaci sertéshús utánpótlás biztosítása érdekében a későbbiekben továbbra is a tényleges feltételek alapján tartalék húst helyezünk el a sertéspiac zavartalan működésének elősegítése érdekében.

A szerző úgy tudja, hogy a forgalomba hozott sertéshús-készletek közül a fagyasztott sertéshúst elsősorban a friss húskínálat hiányának pótlására használják. Ugyanakkor meg kell említeni, hogy mivel a fagyasztott sertéshúst a sav eltávolítására előhűtik, lefagyasztják, és -18°C-on tárolják, a mélyen sült hús hőmérséklete -6°C alatt van.

Ezért a fagyasztott sertéshús szegmentálása és fűrészelése nem egyszerű dolog. A kézi szegmentálás és fűrészelés hagyományos módszerei már nem tudják kielégíteni a hatalmas fagyasztott sertéshúspiac követelményeit.

Általánosságban elmondható, hogy a fagyasztott sertéshús nagy és nehéz, és jégmaradványok vannak benne. A hagyományos késes vágási módszerek vagy a hagyományos csontfűrészgépek alkalmazása nemcsak a dolgozók munkaintenzitását növeli, hanem a gépi fűrészlapokat is gyakran fűrészeljük, ami hatékonyabbá teszi a csontfűrészelést. Az összméret nem magas. Ugyanakkor, mivel nem professzionális húsvágó és csontfűrészelő eszköz, a fogaskerekek viszonylag vastagok. A csontok vágásakor és fűrészelésekor könnyen felfröccsenhet a jégmaradvány és a darált hús. Az eredeti súly kétségtelenül bizonyos veszteséget okoz a fagyasztott sertéshúsban, és szükségtelen pazarlást okoz.

A hírek szerint egy friss szupermarket nemcsak fagyasztott sertéshús-szegmentáló és csontfűrészelési részlegekkel bővült, hanem közel 20 professzionális automata csontfűrészelő géppel is. A hagyományos módszerhez hasonlóan jelentősen javult a csontvágás és -fűrészelés hatékonysága.

Emellett a vágási technológia innovatív korszerűsítésének köszönhetően a csontfűrészgép nagy sebességű fűrészvágási technológiát alkalmaz. A hagyományos gépi fűrészekhez képest a vágás stabilabb, a vágási hatékonyság nagyobb, és a vágás tartósabb. Kevésbé fröccsen a jég és a darált hús, ami a legtöbb problémát megoldja. „Fájdalompontok” szegmentáláshoz és csontfűrészeléshez.

Az elmúlt években az ipari technikusok folyamatos innovációja, kutatása és fejlesztése mellett az automata csontfűrészgépek nemcsak kompakt szerkezetben, fűrészszalag feszességének beállításában, fűrészszalag-stabilitásban vannak, hanem fűrészcsont hatékonyságot, fűrészcsont stabilitást és vágási technológiát is biztosítanak. A hatást jelentősen javították és optimalizálták, megtörve a hagyományos fagyasztott sertéshús szegmentálást, valamint a jégszemek és a darált hús dilemmáját, amelyek könnyen kifröccsennek, amikor a csontfűrészelő részleg meglátta a csontot. Nemcsak a csontfűrészelés hatékonyságát javítja, és körülbelül 1 tonna húst oszt szét egy óra alatt, hanem csökkenti a fagyasztott sertéshús felesleges pazarlását is.

Az igaz, hogy sokan csontfűrészelés A szakértők arról számoltak be, hogy bár a csontfűrészgép nagymértékben javítja a csontok fűrészelésének hatékonyságát és csökkenti a húshab pazarlását, összességében az automatizálás fokát és a biztonsági teljesítményt még tovább kell javítani. Mivel a csontfűrészgépnek továbbra is kézi együttműködésre van szüksége, plusz az osztásra, a csontfűrészelési részlegnek a monoton vágási munka megismétlésére kell koncentrálnia, és hosszú ideig kell dolgoznia, és nem megengedett hanyagság, ellenkező esetben az osztó és a csontfűrészelő személyzet növelheti a kézsérülések veszélye.

Ezért a csontfűrészgép kutató-fejlesztő személyzetének alaposan és szisztematikusan tanulmányoznia és tanulmányoznia kell az elektrotechnikát és annak automatizálási ismereteit, valamint a berendezés jellemzőit és a piaci igényeket ötvözve a csontfűrészgép automatizálási szintjének folyamatos javítása érdekében.

Ezenkívül modern intelligens információs technológiát kell bevezetni az intelligens érzékelő biztonsági emlékeztető funkciójának javítása érdekében. Ha a szegmentáló és csontfűrészelő személyzet véletlenül zavartnak vagy ernyedtnek tűnik, azonnal intelligens biztonsági emlékeztetőket adhat az érzékelőknek, hogy megelőzze az átmeneti lazaságból eredő biztonsági kockázatokat.