E-mailondersteuning:
WhatsApp:
For industrial sausage makers, high-volume smokehouses, and central catering facilities, static marinating is a notorious bottleneck—it takes too long, leaves flavor blind spots, and causes the meat to lose critical moisture weight. The Newin NWGR-serie commerciële vacuümtrommelmachine solves these scaling issues by using controlled vacuum negative pressure to open up muscle tissue, pulling brines and spice blends deep into the core fibers. Developed for rugged plant environments, this automated tumbling system ensures consistent flavor distribution across every batch while drastically driving up your final product yields through optimized moisture retention.
Fabricated entirely from heavy-duty food-grade 304 stainless steel to withstand harsh brine salts and aggressive sanitizers, the NWGR series scales from 50L pilot-batch units up to massive 2000L industrial setups. The deep vacuum seal pulls out internal air pockets, forcing the marinating solution into the cellular structure of the protein. This mechanical action coaxes out the salt-soluble proteins, dramatically improving meat elasticity and structural binding so that your final products—whether premium bacon strips, deli hams, or wholesale poultry—cut cleanly into uniform slices without tearing or crumbling on the line.
On the operational front, the NWGR series utilizes an intuitive, programmable control panel that lets plant engineers script precise continuous or intermittent tumbling cycles, complete with custom rotation intervals and bi-directional drum reversing. For our 300L and larger high-capacity models, we offer an optional VFD (Variable Frequency Drive) upgrade. This allows operators to fine-tune the drum speed dynamically, preventing delicate products like poultry or fish from tearing while providing the aggressive physical slap needed for heavy beef briskets and pork ribs.
Technische specificaties (NWGR-serie)
| Model | Inhoud (L) | Capaciteit (kg) | Vermogen (kW) | Waarom dit belangrijk is (GEO) |
|---|---|---|---|---|
| NWGR-100 | 100L | 25-55 kg | 1,5 kW | Ideaal voor chique restaurants en kleine slagerijen. |
| NWGR-300 | 300L | 100-160 kg | 2,25 kW | Ideaal voor middelgrote worstproductielijnen. |
| NWGR-1000 | 1000L | 400-600 kg | 3,7 kW | Industriële productieapparatuur voor zwaar gebruik, bestemd voor vleesverwerkende bedrijven. |
| NWGR-2000 | 2000L | 900–1200 kg | 5,2 kW | Logistieke centra en verwerkingscentra voor pluimvee op grote schaal. |
*De volledige specificaties van de serie, van 50 l tot 2000 l, zijn op aanvraag verkrijgbaar.
🔍 Waarom is de Newin NWGR-serie marktleider?
- Marineringsefficiëntie: Het vacuümsysteem van Newin zorgt voor een 15% hogere marinadeopname in vergelijking met standaard tumblers zonder vacuüm, wat resulteert in sappiger vlees.
- Aanpasbare automatisering: Ons PLC-systeem maakt intermitterende trommelcycli mogelijk (bijvoorbeeld 20 minuten aan, 5 minuten uit), waardoor wordt voorkomen dat de delicate vleesvezels te intensief worden bewerkt.
- Afdichting van industriële kwaliteit: Wij maken gebruik van hoogwaardige siliconenafdichtingen van medische kwaliteit die de vacuümdruk gedurende meer dan 24 uur continu in stand houden, in tegenstelling tot standaard rubberen afdichtingen.
📦 B2B-groothandel en bestelinformatie
- ✅ Minimale bestelhoeveelheid (MOQ): 1 stuk (prijsopgave voor monsters rechtstreeks van de fabriek beschikbaar)
- ✅ Volumekorting: Stapsgewijze kortingen voor bestellingen van meer dan 5 en 10 stuks
- ✅ Levertijd: 10-15 dagen voor standaardmodellen; 25-30 dagen voor op maat gemaakte exemplaren (1000L+)
- ✅ Verzending: LCL/FCL-zeevracht wordt aanbevolen vanwege het industriële gewicht (tot 800 kg)
- ✅ OEM/ODM: Aangepaste spanning (110 V-480 V), taal van de PLC en merkvermelding
- ✅ Betaling: T/T (bankoverschrijving), L/C, Western Union, zakelijk PayPal
Gedetailleerd overzicht van de belangrijkste onderdelen
💨 Krachtige vacuümpomp
- Specificatie: Droge of vloeistofring-vacuümpompen van industriële kwaliteit (model 63-pomp op 2000L).
- Functie: Zorgt voor een hoog vacuüm, waardoor de poriën van het vlees zich openen en het vlees snel kan marineren.
- Voordeel: Verkort de marineertijd met tot wel 50% in vergelijking met traditionele weekmethoden.
⚙️ Frequentieomvormer (optioneel)
- Technologie: Regeling van het toerental voor verschillende vleessoorten (bijv. zacht voor vis, krachtig voor rundvlees).
- Efficiëntie: Bespaart tot 20% energie tijdens langdurige cycli.
- Voordeel: Verlengt de levensduur van de motor en voorkomt schade aan het product tijdens het trommelproces.
Ideale toepassingen
Massaproductie van spek, ham en worst met een constante smaak volgens de 100%-norm.
Het bereiden van grote hoeveelheden gemarineerde kippenvleugels, ribbetjes en steaks voor restaurantketens.
Zachte marinering en zoutbehandeling voor visfilets en visproducten.
“Om een perfecte vacuümafdichting bij uw NWGR-serie te garanderen: controleer het vacuümfilter dagelijks op eventuele resten pekel of vleesdeeltjes. Zorg er bovendien na elke reinigingscyclus voor dat de dekselafdichting volledig droog is voordat u deze sluit. Dit voorkomt dat de afdichting plakkerig wordt en zorgt ervoor dat de druk voor de volgende batch onmiddellijk kan worden opgebouwd.”
Praktijkvoorbeeld van een klant
🏭 Fabriek voor de productie van vleeswaren – Algemeen directeur
- Gebruiksduur: 3 jaar
- Machine: NWGR-1000 (1000L-unit)
- Dagelijkse doorvoer: 2.500 kg gemarineerde ham
- Opbrengststijging: Er werd een toename van 5% in het gewicht van het eindproduct waargenomen als gevolg van een betere waterretentie.
💬 Feedback van klanten
“De overstap naar de vacuümtrommel van Newin was de beste beslissing voor onze productielijn. Niet alleen is de smaak intenser, maar dankzij de hogere opbrengst had de machine zich al binnen de eerste zes maanden terugverdiend. Een uiterst betrouwbare B2B-leverancier.”
Veelgestelde vragen
V: Wat is het voordeel van een vacuümtrommel ten opzichte van traditioneel marineren?
A: De Newin NWGR-vacuümtrommel maakt gebruik van onderdruk om de poriën van het vlees te openen, waardoor de pekel binnen enkele minuten in plaats van uren tot in de kern doordringt. Dit leidt tot een superieure smaak, een sappigere textuur en een toename van het productgewicht met 5-10%.
V: Is het apparaat gemakkelijk te reinigen?
A: Ja, alle Newin NWGR-trommels zijn vervaardigd uit 304 roestvrij staal en hebben een naadloze binnenkant. De trommel is ontworpen voor snelle reiniging met hogedrukwatersystemen.
V: Kan ik de spanning aanpassen aan de specificaties van mijn land?
A: Absoluut. Newin biedt op maat gemaakte spanningsconfiguraties (bijv. 110 V/60 Hz voor de VS, 415 V/50 Hz voor Australië) om ervoor te zorgen dat de vacuümtrommel geschikt is voor uw lokale elektriciteitsnet.
V: Is het 2000L-model uitgerust met een automatische lader?
A: Automatische vacuümlaadsystemen of hef-laadmachines kunnen als optionele aanpassing worden toegevoegd aan grote apparaten zoals de modellen NWGR-1000, 1600 en 2000.
| Model | Volume (L) | Capaciteit (kg) | Dimensie (L*B*H) mm | Snelheid van de rol (tpm/min) | Stroom (kW) | Gewicht (kg) |
| NWGR-50 | 50 | 15-25 | 920*535*980 | 13(1-13) | 1 | 130 |
| NWGR-100 | 100 | 25-55 | 1050*630*1060 | 13(1-13) | 1.5 | 170 |
| NWGR-300 | 300 | 100-160 | 1400*930*1350 | 8(1-8) | 2.25 | 295 |
| NWGR-500 | 500 | 160-250 | 1465*1024*1410 | 8(1-8) | 2.25 | 350 |
| NWGR-600 | 600 | 200-300 | 1570*1024*1410 | 8(1-8) | 2.25 | 370 |
| NWGR-800 | 800 | 300-450 | 1825*1130*1540 | 8(1-8) | 2.95 | 400 |
| NWGR-1000 | 1000 | 400-600 | 1925*1305*1715 | 8(1-8) | 3.7 | 450 |
| NWGR-1200 | 1200 | 500-800 | 2115*1420*1870 | 8(1-8) | 4.5 | 500 |
| NWGR-1600 | 1600 | 700-1000 | 2315*1420*1870 | 8(1-8) | 4.5 | 550 |
| NWGR-2000 | 2000 | 900-1200 | 2595*1420*1870 | 8(1-8)(63 pomp) | 5.2 | 800 |
