Penghiris Daging Komersial

Apakah pemotong daging?

Bukan mudah untuk memotong sekeping daging menjadi kepingan nipis wafer tanpa alat khas. Satu kepingan sentiasa lebih tebal daripada yang lain dan ia juga sukar untuk dipotong dalam garis lurus secara konsisten setiap kali. Itulah sebabnya banyak dapur profesional menggunakan pemotong daging khas. Mesin ini mempunyai pisau bulat tajam yang berputar pada kelajuan tinggi. Apabila anda meletakkan daging di atasnya, ia akan dipotong dalam beberapa saat, menjimatkan banyak masa jika dibandingkan dengan pemotongan manual. Anda juga boleh memastikan setiap keping daging dipotong dengan tepat dengan menentukan ketebalan pemotongan tetap. Sesuai untuk dapur yang memerlukan setiap pinggan untuk kelihatan sama dengan yang terakhir.

Bagaimana anda menggunakan pemotong daging?

Apabila menggunakan pemotong daging, adalah sangat penting untuk bekerja dengan selamat dan bersih. Sentiasa pakai sarung tangan semasa proses. Letakkan daging di atas plat asas dan kencangkan dengan tuil. Seterusnya, anda harus menentukan seberapa tebal anda ingin memotong daging anda dan tetapkan pemotong daging ke kedudukan yang betul. Hidupkan mesin dan gerakkan platform ke atas dan ke bawah menggunakan tuil. Anda boleh menangkap setiap keping daging yang baru dipotong dengan tangan anda di bahagian belakang mesin. Setelah selesai dipotong, masukkan daging ke dalam bekas atau pinggan yang bersih supaya anda boleh menyimpannya secara bersih. Apabila anda selesai, matikan mesin sekali lagi dengan segera untuk keselamatan.

Bagaimana anda mengekalkan pemotong daging?

Alat penghiris daging dilengkapi dengan pisau berputar yang sangat tajam. Adalah penting bahawa pisau ini diselenggara dengan kerap untuk memastikan ia setajam mungkin untuk prestasi optimum. Kebanyakan penghiris daging boleh diasah dengan mudah menggunakan lampiran terbina dalam untuk mengasah. Ini terletak di bahagian atas pisau. Klik butang operasi dan hidupkan mesin dan pisau akan diasah sepenuhnya secara automatik. Apabila tidak digunakan adalah penting untuk menetapkan ketebalan pemotongan kepada kedudukan 0 supaya pisau disarungkan. Tanggalkan palam daripada bekalan kuasa untuk memastikan keselamatan semua kakitangan apabila mesin tidak beroperasi.

Apakah yang perlu anda perhatikan apabila anda membeli alat penghiris daging?

Apabila anda ingin membeli alat penghiris daging, saiz mesin adalah aspek penting untuk diambil kira. Setiap mesin mempunyai pisau dengan diameter yang berbeza. Sebagai contoh, terdapat model dengan pisau 220 milimeter, manakala terdapat juga model dengan diameter 250 dan 300 milimeter. Pisau yang lebih besar boleh memotong kepingan daging yang lebih besar, jadi adalah idea yang baik untuk memikirkan jenis daging yang akan anda gunakan pada mesin dan beli mengikut keperluan anda. Pisau yang lebih besar juga berputar kurang seminit, yang menjadikannya sesuai untuk kepingan daging yang lebih keras.

Bagaimana anda membersihkan alat penghiris daging?

Apabila anda bekerja dengan daging dalam pemprosesan makanan adalah penting untuk membersihkan semua peralatan dan perkakas dapur anda dengan kerap. Lakukan ini selepas setiap penggunaan, dan pastikan anda membersihkan mesin anda antara memotong daging mentah dan daging yang dimasak. Untuk membersihkan mesin, anda perlu mencabut papan pemotong daripada mesin terlebih dahulu. Basuh bahagian ini dalam sinki dalam dengan air panas dan detergen. Kemudian anda juga perlu membersihkan pisau. Putuskan sambungan pisau dan juga bilas dengan sedikit air dan detergen. Kemudian bersihkan binaan keluli tahan karat mesin dengan span basah dan sedikit detergen. Bilas semua bahagian sekali lagi dengan air panas dan anda selesai.