Langkah berjaga-jaga untuk membeli mesin menggergaji tulang

Apakah gergaji tulang?

Jika anda bekerja dengan daging segar di dapur anda, anda tidak boleh mengelak daripada memotong tulang dari semasa ke semasa. Anda boleh, tentu saja, melakukan ini secara manual, walaupun ia memakan banyak masa dan usaha. Jika anda sedang mencari alternatif yang lebih berkesan, gergaji tulang elektrik mungkin jawapan kepada doa anda. Gergaji tulang elektrik ialah alat ruji penjual daging, pemilik restoran dan perniagaan katering. Mesin teguh ini mempunyai tindakan pemotongan yang sangat berkuasa, dengan gergaji yang dikawal secara automatik memastikan keselamatan dan ketepatan. Satu lagi faedah besar gergaji elektrik ialah setiap potongan adalah ketebalan yang sama, jadi anda boleh yakin bahawa daging dimasak secara sekata dan konsisten, setiap masa. Dengan penggunaan salah satu mesin ini, penyediaan makanan diperkemas dengan ketara dan membolehkan anda menyediakan pelanggan anda produk daging berkualiti tinggi yang boleh anda banggakan.

Cara menggunakan gergaji tulang

Sebelum anda memulakan pemotongan, anda perlu terlebih dahulu melaraskan ketinggian gergaji agar sepadan dengan ketinggian kepingan daging yang anda ingin potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Anda boleh meluncurkan pinggan di belakang gergaji untuk menetapkan ketebalan yang dikehendaki untuk daging yang anda ingin potong. Gergaji tulang dilengkapi dengan sesuatu yang dipanggil penolak daging, dengan tuil ini perlu dinaikkan sebelum kepingan daging yang lebih besar untuk dipotong diletakkan pada permukaan dasar mesin. Kemudian, turunkan tuil supaya penolak daging bersentuhan dengan daging yang akan anda potong. Pada ketika ini, anda boleh mengaktifkan gergaji itu sendiri. Tolak sekeping daging yang anda gunakan bersama-sama dengan perlahan, menggunakan penolak daging sebagai panduan. Teruskan menolak daging perlahan-lahan seperti ini sehingga hirisan penuh berjaya dipotong. Apabila anda selesai, matikan motor gergaji tulang dan cabut plag mesin jika anda tidak perlu menggunakannya semula untuk seketika.

Apakah jenis model gergaji tulang yang tersedia?

Setiap gergaji tulang mempunyai kualiti dan faedah tersendiri. Bidang utama di mana model berbeza ialah saiz gergaji. Lebih besar gergaji, lebih mudah untuk memotong kepingan besar daging dengan mesin. Sebagai contoh, anda boleh membeli model gergaji dengan ketinggian 16.5 sentimeter yang membolehkan anda memotong daging dengan ketebalan 16.5 sentimeter. Mencari sesuatu yang lebih besar? Dengan gergaji tulang berukuran 20.4 sentimeter, anda boleh memotong kepingan daging setebal 20 sentimeter. Jika anda hanya memerlukan sesuatu untuk memotong hirisan daging yang lebih nipis, sebaiknya pertimbangkan model yang lebih kecil yang akan lebih sesuai untuk dapur anda.

Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa membeli gergaji tulang

Jika anda berminat untuk melengkapkan dapur anda dengan gergaji tulang profesional, anda harus terlebih dahulu menentukan berapa banyak ruang yang anda ada untuknya. Perkakas ini boleh didapati dalam pelbagai saiz, dengan unit yang lebih kecil mempunyai meja kerja berukuran 40.5 kali 50.5 sentimeter. Alternatif yang lebih besar mengukur dalam pada 47×58.5 sentimeter. Anda juga harus memikirkan tentang fungsi gergaji. Bolehkah ia digunakan untuk memotong daging beku? Adakah motor dilengkapi dengan suis keselamatan? Faedah kualiti gergaji tulang yang lebih premium ini menjadikannya lebih mesra pengguna dan cekap.

Bagaimana untuk membersihkan gergaji tulang

Oleh kerana mesin ini digunakan untuk memotong daging mentah, adalah penting untuk anda membersihkannya selepas setiap penggunaan. Untuk berbuat demikian, matikan mesin dan cabut palam kord kuasa utama. Setelah itu selesai, anda boleh terjebak dengan pembersihan. Elemen boleh tanggal model gergaji tulang seperti gergaji itu sendiri dan penolak daging sebaiknya dibersihkan dengan berus, air panas dan sabun. Anda boleh menggunakan kaedah pembersihan yang sama untuk menjaga meja gergaji tulang. Gunakan kain lembap untuk membersihkan seluruh mesin. Adalah penting anda tidak menggunakan agen yang agresif semasa membersihkan kerana ini boleh merosakkan gergaji tulang dan mengehadkan hayat operasi dan keberkesanannya.