购买切碎机需要考虑哪些问题？

设备所用材质：

如今市场上的不锈钢材料五花八门，材质也是参差不齐，虽然大部分企业都会选择符合食品生产要求的材质，但是在选择的时候一定要注意材质和材质。

转盘容量：

因为机台的型号布局没有标准，所以各家厂商自行布局，但多数正规厂商都是以转盘容量来决定切菜机的型号，但也有部分厂商不采用此规则，选购时一定要问清楚转盘容量，因为转盘容量很大程度上决定了机台的生产能力。

整机及主电机功率：

功率并不是越大越好，主电机的有效功率只要能满足整机满负荷工作时所需要的功率就可以，太大只会增加电机的无功功率，造成浪费，当然电机配置太小也会影响整机的效率。

密封形式及密封效果：

封口部分在整机中占的比例不大，但封口效果却能决定整机的使用效果。封口效果不好不仅造成大量浪费，还影响整个食品生产环境的形象，甚至可能因漏出的原料变质而影响产品质量。在选择斩拌机时，一定不能忽视封口形式和封口效果。

是否容易清洁：

机器的清洁非常重要，如果设计死角过多，清洁起来会很困难，原料长期堆积会变质，严重影响产品质量，甚至会因为菌落过多而造成浪费或质量事故。

整机结构：

斩拌机的结构综合了运行过程中的振动和噪声的大小，合理的结构设计是保证产品良好运行的必要条件，因此了解其结构形式十分重要。

机器高度：

整机的高度直接影响操作人员的劳动强度，如果机器高度过高，则增加了操作人员的劳动强度，同时也降低了企业的生产效率。

安装形式：

整机各部件的安装形式、安装位置是否合理是选择斩拌机的另一标准，位置、合理的安装可以使设备的维护、维修、保养变得容易，而良好的维护恰恰是延长设备使用寿命的方法。