Öğütücü Temizleme Talimatları

Kıyma makinesi temizliğinin amacı:

Kıyma makinesinin temizleme işlemini ayarlamak için kıyma makinesini temiz bir yerde tutun ve makinenin yerleşimini uzatın.

Kıyma makinesi temizleme aralığı:

kıyma makinesi temizleme işlemine uygundur.

Kıyma makinesi temizleme sorumlulukları:

Bu standardın uygulanmasından kıyma makinesi operatörünün denetiminden sorumlu müfettişler sorumludur.

Temizleme sıklığı:

Operasyon öncesi ve sonrası temizlik. Çeşitliliği temizleyin. Özel koşullar istenildiği zaman temizlenir. Temizleme araçları: fıçılar, fırçalar, temizlik bezleri, lastik eldivenler, deterjanlar ve dezenfektanlar.

Kıyma makinesi temizleme yöntemi

Genel olarak kıyma makinesi son kullanımdan sonra zamanında temizlenmiştir. Kullanmadan önce temizlik esas olarak makinenin içindeki ve dışındaki tozun yıkanması içindir. Bir diğer faydası da kıymayı genleştirmek için kullanmadan önce durulama kullanımının daha kolay ve pürüzsüz hale gelmesi ve iş bitiminden sonra temizliği de kolaylaştırmasıdır.

Temizleme yöntemi 1:Diş fırçasını, test tüpü fırçasını ve diğer yardımcı ürünleri temizleyin, ardından makineyi ters yönde boşaltın, makine boşluğundaki et parçalarını temizleyin ve ardından makineyi deterjan içeren ılık suya batırın. Orta kısımda diş fırçası yardımıyla tüm parçaları tek tek temizledikten sonra musluk suyuyla iki kez durulayın. Kontrol etmek için serin ve havalandırılmış bir yere koyun.

Temizleme yöntemi 2: Yiyeceklerle yıkayınız Eğer köfte dolması yapılıyorsa eti bükmeden önce yeşil soğanı bükünüz, bu da aşırı emek kaybına yol açacaktır. Eti yıkayın, uzun şeritler halinde kesin ve yavaş yavaş yedirin. (Ete ne kadar çok et yedirilirse, et o kadar çok bükülebilir veya patates vb. sebzeler de kullanılabilir. Bunun gizli bir temizlik olduğu söyleniyor. Kıyma israfını da azaltabilir.

Montaj/Sabitleme:

Takarken veya çıkarırken konteyner yukarı ve aşağı itilerek sabitlenebilir veya çıkarılabilir. Kurulum masaya sabitlenir ve kullanılabilir. Düğme üzerindeki beyaz kabloyu saat yönünde, masaya sabitlenebilecek sabit bir konuma çevirin. Vakumlu aynadan ayırmak için düğme üzerindeki beyaz kabloyu serbest bırakılan konuma kadar saat yönünün tersine çevirin.