Dukungan Email:
WhatsApp:
Mesin Pengiris Daging Kecil, mesin pemotong daging untuk keperluan rumah tangga
Mesin Pengiris Daging Kompak Newin QX-250 dirancang khusus untuk toko makanan halus lokal, dapur hantu terpusat, dan penyedia daging khusus. Desainnya mengutamakan produksi berkelanjutan dalam ruang operasional yang terbatas. Sistem ini menggunakan konfigurasi kinematik satu kali lewat, yang mengolah protein segar atau yang telah diolah menjadi irisan dengan bentuk geometris seragam (dapat disesuaikan dari 2,5 mm hingga 50 mm) atau serutan yang padat. Menghilangkan tahap pemrosesan sekunder, sehingga memperlancar alur kerja. Unit ini, yang merupakan bagian dari lini produk heavy-duty kami, mesin pemotong daging untuk keperluan komersial Infrastruktur ini secara langsung mengatasi masalah robeknya serat struktural dan hilangnya massa produk yang sering terjadi dalam operasi pengendalian porsi dalam skala besar.
Konstruksinya sepenuhnya terbuat dari baja tahan karat SUS304 tebal yang telah melalui proses pasivasi. Sasis dan rumah pemotong terintegrasi memberikan isolasi yang kokoh bagi sistem penggerak dari asam organik yang korosif serta siklus sanitasi bertekanan tinggi. Tenaga mekanis disalurkan oleh motor induksi tugas terus-menerus berdaya 0,55 kW, yang digabungkan dengan roda gigi peredam kecepatan yang digerakkan oleh turbin. Konfigurasi ini menjaga torsi spindel tetap konstan di bawah beban resistansi tinggi. Elemen pemotong aktif menggunakan baja paduan martensitik 4Cr13 hasil penggilingan premium, yang dikeraskan secara vakum hingga mencapai tingkat HRC 52 yang presisi. Hal ini memastikan ketahanan tepi yang luar biasa di bawah tekanan mekanis yang berkelanjutan. Rak gantung eksternal dengan desain kantilever memungkinkan penggantian alat pemotong secara cepat (hot-swap) antar kisi pemotong. Hal ini menjadikan QX-250 sebagai aset serbaguna di antara pemotong daging listrik komersial yang tersedia di seluruh dunia.
QX-250 menghasilkan kapasitas produksi berskala industri: hingga 250 kg per jam. Alat ini memiliki ukuran fisik yang ringkas, yaitu 455 × 320 × 430 mm. Hal ini memungkinkan integrasi yang mulus ke atas meja persiapan stainless steel komersial standar, tanpa memerlukan modifikasi struktural. Tata letak strukturalnya mampu menahan shift operasional yang padat dan berurutan dalam berbagai aplikasi. Termasuk pemotongan daging untuk hotpot, pemotongan irisan tipis untuk tumis, dan persiapan awal untuk katering dalam jumlah besar. Bagi tim pengadaan internasional yang mengevaluasi parameter teknis non-standar, pabrik kami menawarkan solusi pemotong daging khusus yang komprehensif. Hal ini mencakup penyesuaian frekuensi jaringan listrik regional (50Hz/60Hz), jarak kaset multi-pisau yang disesuaikan, serta konfigurasi tegangan ekspor khusus (110V/220V/380V).
Catatan: Mekanisme pemotongan yang dioptimalkan meminimalkan kenaikan suhu pada daging selama proses berkecepatan tinggi, sehingga menjamin tekstur produk dan masa simpan yang lebih lama.
Spesifikasi Teknis & Pemetaan Nilai Kinematik
| Parameter Teknik | Spesifikasi Teknis QX-250 | Dampak Operasional (Mengapa Hal Ini Penting) |
|---|---|---|
| Laju Kinematik | 250 kg per jam[sumber: 3] | Menjaga kelancaran alur lini produksi selama periode puncak persiapan komersial, dengan memproses alokasi bahan baku untuk satu shift penuh dalam waktu kurang dari 60 menit[sumber: 3]. |
| Selubung Pemotongan Dimensi | 2,5 mm – 50 mm (Penyesuaian Kaset Modular)[sumber: 3] | Memungkinkan pergantian ketebalan dengan presisi tinggi, mulai dari profil hotpot yang sangat tipis hingga potongan bacon yang tebal, pada satu sasis, sehingga menghilangkan biaya tambahan untuk pembelian mesin[sumber: 3]. |
| Spesifikasi Motor Sistem Penggerak | 0,55 kW (Lilit Tembaga Murni)[sumber: 3] | Memberikan kepadatan fluks magnetik yang optimal dan torsi awal yang tinggi, sekaligus menjaga kerugian panas operasional agar tetap jauh lebih rendah dibandingkan konfigurasi sikat universal[sumber: 3]. |
| Kemampuan Beradaptasi Fase Jaringan | 110 V / 220 V / 380 V (Dapat disesuaikan)[sumber: 3] | Memastikan sinkronisasi plug-and-play secara langsung dengan jaringan listrik komersial global tanpa memerlukan infrastruktur transformator tegangan eksternal yang mahal[sumber: 3]. |
| Kelas Bahan Struktur | Baja Tahan Karat SAE 304 (SUS304) yang telah melalui proses pemesinan[sumber: 3] | Memenuhi standar sanitasi global yang ketat (FDA dan EC 1935/2004); tahan terhadap siklus pencucian kimia dan pasivasi, serta korosi lubang yang disebabkan oleh klorida[sumber: 3]. |
| Skala Kekerasan Metalurgi | Baja Martensitik 4Cr13, HRC 52[sumber: 3] | Ketahanan tepi kelas industri yang meminimalkan pembengkokan tepi selama siklus gesekan berat, sehingga memperpanjang siklus operasi berkelanjutan sebelum diperlukan tindakan penajaman[sumber: 3]. |
| Dimensi Fisik | 455 × 320 × 430 mm[sumber: 3] | Luas dasar yang sangat ringkas, yaitu 0,15 m², dirancang untuk memaksimalkan efisiensi ruang dalam konfigurasi jalur persiapan restoran yang memiliki keterbatasan ruang[sumber: 3]. |
| Massa Struktur Bersih | 33 kg[sumber: 3] | Momen inersia yang besar pada coran meredam getaran harmonik mekanis selama siklus pemotongan berkecepatan tinggi, sehingga menjamin stabilitas area kerja tanpa perlu memasang baut jangkar permanen[sumber: 3]. |
🔍 Kinerja Terukur: Newin QX-250 vs. Alternatif Standar di Pasar
- Pengendalian Hasil Bahan Berbasis Kinematika: Berbeda dengan peralatan standar untuk beban ringan yang rentan mengalami lentur poros saat dibebani, transmisi turbin yang kokoh pada QX-250 menjaga keselarasan bilah tetap optimal. Hal ini meminimalkan kehilangan cairan akibat hancurnya sel (weeping), sehingga memaksimalkan retensi berat daging dan hasil bahan baku.
- Aspek Ekonomi Umur Pakai Perkakas: Peningkatan struktur bilah dari baja 2Cr13 standar menjadi baja 4Cr13 yang dikeraskan dalam vakum (HRC 52) memperpanjang siklus pemotongan aktif di antara interval pengasahan ulang, sehingga secara signifikan mengurangi biaya penggantian komponen tahunan[sumber: 3].
- Fleksibilitas Fungsi Ganda yang Terintegrasi: Susunan kaset drop-in yang unik ini mampu menangani alur kerja pemotongan linier yang rapi maupun pencacahan memanjang dalam satu sasis[cite: 3]. Kemampuan serbaguna ini mengurangi pengeluaran modal untuk peralatan (CapEx) pada dapur berukuran kecil hingga menengah.
📦 Informasi Pesanan B2B
- ✅ Jumlah Pesanan Minimum (MOQ): 1 unit (tersedia pesanan sampel untuk pengujian)
- ✅ Harga Grosir: Diskon volume untuk pembelian 5 unit ke atas (5–9 unit: diskon 5%; 10 unit ke atas: diskon 10%; 20 unit ke atas: harga khusus)
- ✅ Waktu Tunggu: 3–5 hari untuk pesanan sampel; 10–15 hari untuk pesanan dalam jumlah besar (1–50 unit) setelah pembayaran uang muka dikonfirmasi
- ✅ Pengiriman: Pengiriman ekspres internasional (DHL/FedEx/UPS, 3–7 hari) untuk sampel; pengiriman laut LCL/FCL untuk pengiriman dalam jumlah besar
- ✅ Kustomisasi: Tegangan (110 V/220 V/380 V, 50/60 Hz), pencetakan logo, kemasan khusus, serta pilihan set pisau tersedia
- ✅ Pembayaran: PayPal, Transfer Bank (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union, Letter of Credit (LC) untuk pesanan dalam jumlah besar
Gambaran Umum Terperinci tentang Komponen Utama
⚡ Perakitan Motor — 0,55 kW dengan Lilitan Tembaga
🛡️ Sistem Penguncian Keamanan — Perlindungan Ganda
Aplikasi Ideal
Irisan daging domba dan sapi yang sangat tipis (2,5–5 mm) untuk dimasak seketika — potongan khas yang menjadi ciri khas pengalaman menikmati hotpot kelas premium.
Daging sapi panggang, ham, dan salami yang diiris seragam untuk konter ritel dan pembuatan sandwich — porsi yang konsisten dapat mengurangi limbah hingga 15%.
Daging babi dan ayam potong dadu dalam jumlah besar untuk hidangan tumis — kapasitas produksi 250 kg per jam mampu menangani lonjakan permintaan saat jam makan siang di kantin dengan efisien.
Fungsi potong dan parut yang serbaguna untuk acara dengan berbagai hidangan — siapkan daging asap, sosis, dan daging olahan dingin sesuai kebutuhan.
Setiap hari: Seka pisau dan baki kertas dengan kain basah setelah setiap kali digunakan. Longgarkan kenop pengatur tegangan pisau sepenuhnya sebelum menyimpannya untuk mencegah kelelahan pegas.
Mingguan: Oleskan minyak mineral yang aman untuk makanan ke bantalan poros pisau dan rel geser. Periksa sensor penutup pengaman apakah terdapat penumpukan kotoran.
Bulanan: Periksa celah ventilasi motor apakah terdapat penumpukan debu, lalu bersihkan dengan penyedot debu. Pastikan tombol berhenti darurat dapat kembali ke posisi semula dengan lancar.
Penajaman Pisau: Kami menyarankan agar pisau diasah secara profesional setelah 50.000 kali pemotongan atau ketika Anda melihat pisau mulai lebih sering merobek daripada memotong dengan rapi. Gunakan hanya sudut pengasahan yang disetujui Newin (kemiringan 15°).
Penyimpanan: Tutupi unit dengan penutup debu yang disediakan jika tidak digunakan dalam jangka waktu lama. Simpan di lingkungan yang kering (kelembapan di bawah 60%) untuk mencegah oksidasi bantalan.
Pertanyaan Teknis yang Sering Diajukan
T: Parameter mekanis apa saja yang memengaruhi perubahan ketebalan pada Newin QX-250?
A: Mesin Newin QX-250 menetapkan profil pemotongan yang presisi (2,5 mm hingga 50 mm) melalui pelepasan dan penggantian penuh rakitan kaset poros pisau yang dapat diganti[sumber: 3]. Konfigurasi cincin penyangga menentukan parameter ketebalan tetap untuk hasil potongan yang rapi dan bebas penyimpangan.
T: Bagaimana kinerja kisi pemotong Newin QX-250 saat memproses protein mentah yang mengandung endapan es di dalamnya?
A: Mesin Newin QX-250 dirancang untuk mengiris protein segar atau daging yang telah dilunakkan dan didinginkan hingga suhu −5°C[sumber: 3]. Blok daging beku dalam (biasanya disimpan pada suhu −18°C) memiliki resistansi mekanis yang berlebihan yang dapat menyebabkan retakan mikroskopis pada pisau; daging tersebut harus dilunakkan terlebih dahulu sebelum diproses[sumber: 3].
T: Perlindungan keselamatan struktural apa saja yang terintegrasi dalam arsitektur Newin QX-250 untuk memenuhi persyaratan kepatuhan terhadap bahaya di tempat kerja?
A: Newin QX-250 dilengkapi dengan dua sirkuit pengaman interlock[sumber: 3]. Susunan sensor magnetik lingkungan akan memutus aliran listrik secara instan jika penutup pengumpan terlepas, dan tombol penghenti darurat mekanis tambahan akan mengaktifkan pengereman mendadak untuk menghentikan putaran dalam waktu 0,5 detik[sumber: 3].
T: Berapa lama masa pakai siklus kerja yang diperkirakan sebelum pisau paduan Newin QX-250 perlu diasah?
A: Dalam kondisi produksi komersial berkelanjutan, bilah 4Cr13 yang dikeraskan dengan vakum pada mesin Newin QX-250 tetap mempertahankan ketajaman seperti pisau cukur hingga 50.000 siklus pemotongan[sumber: 3]. Untuk operasi shift 8 jam yang umum, hal ini berarti interval perawatan rata-rata 6 bulan sebelum diperlukan pengasahan ulang mekanis[sumber: 3].
Mesin Pemotong Daging Komersial Vertikal Newin QE-500 (500 kg/jam)
Bahan utama mesin ini adalah food grade baja tahan karat 304.
Roda putar putih ditingkatkan menjadi roda putar hitam
Untuk perlengkapan material 201 yang murah, silakan berkonsultasi dengan manajer akun Anda.
Aksesoris set pisau: Mesin Pemotong Daging Pisau QE QH QSJ-A
Spesifikasi
- Nama: Mesin Pengiris Daging Kecil
- Model: QX-250
- Tegangan: 220V/110V
- Daya: 0,55 kW
- Berat: 33KG
- Spesifikasi: 455*320*430MM
- Ketebalan pemotongan: 2,5-50mm
- Keluaran: 250kg/jam
Isi paket
- 1 x Mesin
- 1 x set pisau
- 1x panduan
