Figyelem! A tiszta zöldségfeldolgozó sor kiválasztása nem lehet vak

A tiszta zöldségfeldolgozó vonal kiválasztásakor a feldolgozott termékeknek megfelelően kell kiválasztani. A nettó zöldségfeldolgozás általában leveles zöldségekre és hagymás zöldségekre osztható. Sok vásárló, aki korábban nem ismerte, megkérdezheti, hogy ugyanazt a berendezést használhatja-e e kétféle zöldség feldolgozására. A Xiaobian azért van itt, hogy elmondja mindenkinek, hogy ennek nem szabad működnie.

A gyökérzöldségeket a földben termelik. A zöldségek felülete egyenetlen, sok az üledék. Tisztításkor professzionális kefetisztító géppel kell megtisztítani. Ha hámozni kell, akkor hámozógépet kell használni.

A leveles zöldségek felszínén termékenyek, nagy víztartalommal és puha levélfelülettel rendelkeznek. A tisztítási folyamatnak biztosítania kell, hogy a levelek ne törjenek össze, és az edények megjelenése garantált legyen. Irreális ilyen kefetisztító gépet használni az ilyen zöldségek elkészítéséhez. Ezért a gyökerekhez, levelekhez és zöldségekhez speciális zöldségmosógépre van szükség. A szakmai neve buborékos zöldségmosógép. A berendezés dupla mosása légbuborékkal és spray-vel történik. A légszivattyú által termelt gáz teljesen szétszórja a zöldségeket a zöldségmosógép tartályában. A bukó állapot a felső permetezéssel együtt a levelek gyökereinek és a belső iszap eltávolítására használható. A berendezés fertőtlenítéssel és ózonos fertőtlenítéssel is fel van szerelve, mely a vásárlói igények szerint választható.

Ez a különbség a különböző zöldségtisztítási módok között, de a feldolgozott zöldségek változatosságától függően ezek egy része megosztható is. Például a burgonyát és más, több keményítőt tartalmazó, könnyen oxidálódó zöldségeket hámozógéppel meg kell tisztítani és szükség szerint feldarabolni. Az illesztéssel, a buborékos alátétbe áztatáshoz és tisztításhoz való visszavezetése elérte a keményítő eltávolításának célját.

A nettó zöldségfeldolgozó sor feldolgozási folyamata nagyjából a következő lépésekre osztható (természetesen a különböző berendezések mérete és elosztási követelményei szerint állíthatók):

Szedés – durva mosás – finommosás – sterilizálás – rázós leeresztés – légszárítás – csomagolás – tárolás és egyéb folyamatok.

A vízáramú mosógép a zöldségeket a vízben való forgásra készteti a vízáram hatására, így a szennyeződés, például üledék, leválik, a nagynyomású mosó pedig bizonyos nyomású vízzel öblíti le a zöldségeket, hogy megtisztítsa a baktériumokat, amelyek tapad a szennyeződéshez és behatol az epidermiszbe. A válogató- és takarítógépen áthaladva a dolgozó ellenőrizheti a zöldségek tisztaságát, tovább tisztíthatja a tisztítatlan szennyeződéseket, eltávolíthatja a sérült terméket.

A zöldségvágó gépnek képesnek kell lennie bizonyos termékek vágására, amelyeket a főzési előírásoknak megfelelően kell vágni. A fel nem vágott és darabolt zöldségeket a következő berendezési buborékos mosógépben buborékos úszótisztításnak kell alávetni. Ennek a folyamatnak van bizonyos menete. A termék felülete nem működik, és befejezi a tisztítást.

A tiszta zöldségfeldolgozó sor nem fix típusú berendezés, lehet nagy vagy kicsi, a megrendelő teljesítményétől, valamint a helyszíntől és a tisztítási igényektől függően. Testreszabhatjuk a feldolgozó berendezéseket a különböző ügyfelek feldolgozási követelményei szerint, hogy a tiszta zöldségfeldolgozó sor megfeleljen a követelményeknek. Kapacitásigények, anélkül, hogy erőforrások pazarlást okoznának. A teljes berendezés 304-es élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készül, amely nedvességálló, saválló, lúgálló, és a hosszú távú használat során nem könnyű deformálódni.