高速碗形切刀

高速斩波器简介

1. 采用优质不锈钢。刀具采用进口材料。或者也可以选择进口刀具。
2. 最高转速4500rpm。
3. 主轴轴承采用大尺寸进口轴承；轴承密封采用4种方式，避免轴承故障。
4. 锅身采用铸造不锈钢，设有防溢锅边，避免溢锅现象。
5. 电器箱体独立安装，密封性好，防水防潮；具有温度显示；自卸功能。
6. 关键零部件采用先进的机加工中心加工，保证了加工的精度。
7. 精心设计，运动平衡性好，噪音低。
8. 也适合鱼类、水果、蔬菜和坚果果实的加工。

高速斩拌机对原料进行斩拌乳化，防止原料肉中的肌红蛋白、脂肪等营养成分被氧化破坏，从而很大程度上保留了原料肉原有的色、香、味及各种营养成分。通过斩拌提高了产品的细腻度和与水的亲和力，提高了产品的弹性。具有刀轴转速高（最高可达4500rpm）、功率大、斩拌乳化效果好、原料加工范围广等特点，不仅能对各种肉类进行斩拌乳化，还能对肉皮、筋等粗纤维、豆制品、鱼类、果蔬、坚果、复合胶原蛋白原料进行斩拌乳化。

高速碗式切碎机技术参数