Vakum Tumbler Makinası

Vakumlu tambur, et bloğundaki fiziksel bir enerji dönüşümü sürecidir. Tuzda çözünen proteinin ekstraksiyonunu iyileştirin, böylece marine etme sıvısı ete eşit şekilde dağıtılır ve tamamen emilir; etin yapışmasını arttırmak, ürünün elastikiyetini arttırmak, ürünün uygunluğunu arttırmak ve dilimleme sırasında kırılmayı önlemek; su tutma oranını artırın, ürün kalite oranını artırın; ürünün yumuşaklığını ve yapısal stabilitesini arttırır.

Vakum emme, ters boşaltma ve nefes alma tamburu, tambur sırasında hammaddeyi dönüşümlü olarak vakum ve normal basınç durumunda yapar, bu da tambur süresini etkili bir şekilde kısaltabilir.


Başvuru

Endüstriyel vakumlu et tamburları et, soğuk et ve deniz ürünleri üretiminde vazgeçilmezdir. Lifleri plastikleştirir ve gerer, bu da tuzlu suyun emilimini artırarak yüksek kaliteli bir ürün elde edilmesini sağlar. Tamburdaki vakum aynı zamanda doğal renk, tat ve besin değerinin kaybolmasını da önler.

Vakum Tumbler'ın Avantajları

  1. Et, alt-üst aralığı boyunca herhangi bir açıda döndürülebilir; U şeklindeki kürek büyük boyutlu etlerin zarar görmesini önler.
  2. Etin yumuşacık olmasını, yumuşak ve güzel bir tada sahip olmasını sağlar.
  3. Et ürünlerinin raf ömrünü uzatır.
  4. Etin marine edilme süresini azaltır, iş verimliliğini ve ürün verim oranını artırır.
  5. Çalışma zamanından tasarruf edebilir ve emek yoğunluğunu azaltabilir.
  6. Güvenilir ve kullanıcı dostudur.

Vakumlu Et Tamburlama Makinasının Fonksiyonları

  • Çalışma süresi serbestçe ayarlanabilir.
  • Aralıklı yuvarlanma süresi proses gereksinimine göre ayarlanabilir.
  • Vakum derecesini serbestçe ayarlayın.