진공 텀블러 기계

진공 텀블러는 고기 블록에서 에너지를 변환하는 물리적 과정입니다. 소금에 녹는 단백질의 추출을 개선하여 절인 액체가 고기에 고르게 분포되고 완전히 흡수되도록 합니다. 고기의 접착력 향상, 제품의 탄력성 향상, 제품의 적합성 향상, 슬라이싱 시 파손 방지; 수분 보유력을 높이고 제품 품질을 향상시킵니다. 제품의 부드러움과 구조적 안정성을 높입니다.

진공 흡입, 역토출, 호흡 텀블러는 텀블러 도중 원료를 진공 상태와 상압 상태를 교대로 만들어 텀블러 시간을 효과적으로 단축할 수 있습니다.


애플리케이션

산업용 진공 고기 텀블러는 육류, 냉육 및 해산물 생산에 없어서는 안될 제품입니다. 섬유를 가소화하고 늘려 결과적으로 염수의 흡수를 증가시켜 고품질 제품을 가능하게 합니다. 드럼 내부의 진공은 자연의 색, 맛, 영양가의 손실도 방지합니다.

진공 텀블러의 장점

  1. 고기는 오버 앤 언더 범위에서 어떤 각도로든 넘어질 수 있습니다. U자형 패들은 대형 고기의 손상을 방지합니다.
  2. 고기를 연하게 만들고, 부드럽고 좋은 맛을 냅니다.
  3. 육류 제품의 유통 기한을 연장합니다.
  4. 육류의 절임 시간을 단축시켜 작업 효율성과 제품 수율을 향상시킵니다.
  5. 작업 시간을 절약하고 노동 강도를 줄일 수 있습니다.
  6. 신뢰할 수 있고 사용자 친화적입니다.

진공 고기 텀블링 기계의 기능

  • 근무시간은 자유롭게 설정할 수 있습니다.
  • 간헐적인 텀블링 시간은 공정 요구 사항에 따라 설정할 수 있습니다.
  • 진공도를 자유롭게 설정하세요.