Precauții pentru cumpărarea mașinii de tăiat oase

Ce este un fierăstrău pentru oase?

Dacă lucrezi cu carne proaspătă în bucătărie, nu poți evita să tai din când în când prin oase. Puteți, desigur, să faceți acest lucru manual, deși consumă mult timp și efort. Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai eficiente, un ferăstrău electric pentru os poate fi răspunsul la rugăciunile voastre. Ferăstraiele electrice pentru oase sunt un instrument de bază al măcelarilor, proprietarilor de restaurante și întreprinderilor de catering. Aceste mașini robuste au o acțiune de tăiere foarte puternică, cu un ferăstrău controlat automat care asigură siguranță și precizie. Un alt mare avantaj al unui ferăstrău electric este că fiecare tăietură are aceeași grosime, astfel încât să aveți încredere că carnea este gătită uniform și consecvent, de fiecare dată. Prin utilizarea uneia dintre aceste mașini, prepararea alimentelor este eficientizată în mod semnificativ și vă permite să oferiți clienților produse din carne de înaltă calitate cu care puteți fi mândri.

Cum se folosește un ferăstrău pentru oase

Înainte de a începe tăierea, mai întâi trebuie să reglați înălțimea ferăstrăului pentru a corespunde înălțimii bucății de carne pe care doriți să o tăiați în bucăți mai mici. Puteți glisa placa în spatele ferăstrăului pentru a seta grosimea dorită pentru carnea pe care doriți să o tăiați. Ferăstraiele pentru oase sunt echipate cu ceva numit împingător de carne, această pârghie trebuind să fie ridicată înainte ca bucățile de carne mai mari care urmează să fie tăiate să fie plasate pe suprafața de bază a mașinii. Apoi, coborâți pârghia astfel încât împingătorul de carne să intre în contact cu carnea pe care urmează să o tăiați. În acest moment, puteți activa singurul ferăstrău. Împingeți încet bucata de carne cu care lucrați, folosind împingătorul de carne ca ghid. Continuați să împingeți ușor carnea astfel până când o felie completă a fost tăiată cu succes. Când ați terminat, opriți motorul ferăstrăului pentru oase și deconectați mașina dacă nu trebuie să o utilizați din nou pentru o perioadă.

Ce tipuri de modele de ferăstrău pentru oase sunt disponibile?

Fiecare ferăstrău pentru oase are propriile calități și beneficii unice. Un domeniu cheie în care modelele variază este dimensiunea ferăstrăului. Cu cât ferăstrăul este mai mare, cu atât este mai ușor să tăiați bucăți mari de carne cu mașina. De exemplu, puteți cumpăra un model de ferăstrău cu o înălțime de 16,5 centimetri care vă permite să tăiați carnea la o grosime de 16,5 centimetri. Cauți ceva mai mare? Cu un ferăstrău pentru oase care măsoară 20,4 centimetri, puteți tăia bucăți de carne la o grosime de 20 de centimetri. Dacă aveți nevoie doar de ceva pentru a tăia felii mai subțiri de carne, cel mai bine este să luați în considerare un model mai mic, care să se potrivească mai bine bucătăriei dvs.

Ce să țineți cont atunci când cumpărați un ferăstrău pentru oase

Dacă doriți să vă echipați bucătăria cu un ferăstrău profesional pentru oase, mai întâi ar trebui să determinați cât spațiu aveți la dispoziție pentru acesta. Aceste aparate sunt disponibile în diferite dimensiuni, unitățile mai mici având mese de lucru care măsoară 40,5 pe 50,5 centimetri. Alternativele mai mari măsoară 47×58,5 centimetri. Ar trebui să vă gândiți și la funcționalitatea ferăstrăului. Poate fi folosit pentru a tăia carnea congelată? Motorul este echipat cu un întrerupător de siguranță? Aceste beneficii de calitate ale fierăstrăilor pentru oase mai premium le fac mai ușor de utilizat și mai eficiente.

Cum să curățați fierăstrăile pentru oase

Deoarece aceste mașini sunt folosite pentru tăierea cărnii crude, este esențial să le curățați după fiecare utilizare. Pentru a face acest lucru, opriți aparatul și deconectați cablul de alimentare de la rețea. Odată ce ați terminat, puteți rămâne blocat cu curățarea. Elementele detașabile ale modelelor de ferăstrău pentru oase, cum ar fi ferăstrăul în sine și împingătorul de carne, sunt cel mai bine curățate cu o perie, apă fierbinte și săpun. Puteți aplica aceleași metode de curățare pentru îngrijirea mesei de ferăstrău pentru oase. Utilizați o cârpă umedă pentru a curăța restul mașinii. Este esențial să nu utilizați agenți agresivi atunci când curățați, deoarece aceștia pot deteriora ferăstrăul pentru oase și pot limita durata de funcționare și eficacitatea acestora.