Ettevaatusabinõud luusaagimismasina ostmisel

Mis on luusaag?

Kui töötate oma köögis värske lihaga, ei saa te vältida seda, et peate ikka ja jälle luud läbi lõikama. Muidugi saate seda teha käsitsi, kuigi see võtab palju aega ja vaeva. Kui otsite tõhusamat alternatiivi, võib teie palvetele vastata elektriline luusaag. Elektrilised luusaed on lihunike, restoraniomanike ja toitlustusettevõtete põhitööriist. Nendel tugevatel masinatel on väga võimas lõikejõud, automaatselt juhitav saag tagab ohutuse ja täpsuse. Elektrisae teine suur eelis on see, et iga lõige on sama paksusega, nii et võite olla kindel, et liha küpseb iga kord ühtlaselt ja ühtlaselt. Ühe nendest masinatest kasutades muudetakse toidu valmistamist oluliselt sujuvamaks ja saate pakkuda oma klientidele kvaliteetseid lihatooteid, mille üle võite uhkust tunda.

Kuidas kasutada luusaagi

Enne lõikamise alustamist peate esmalt reguleerima sae kõrgust, et see vastaks lihatüki kõrgusele, mida soovite lõigata väiksemateks tükkideks. Saate libistada plaadi sae taha, et määrata lõigatava liha soovitud paksus. Luusaed on varustatud lihatõukuriga, mille hoob tuleb enne suuremate lihatükkide masina aluspinnale asetamist üles tõsta. Seejärel langetage hoob, nii et lihatõukur puutub kokku lõigatava lihaga. Sel hetkel saate aktiveerida ühe sae enda. Lükake lihatükki, millega töötate, aeglaselt mööda, kasutades juhina lihatõukurit. Jätkake niimoodi õrnalt liha lükkamist, kuni terve viil on edukalt lõigatud. Kui olete lõpetanud, lülitage luusae mootor välja ja eemaldage masin vooluvõrgust, kui te ei pea seda mõnda aega uuesti kasutama.

Mis tüüpi luusae mudelid on saadaval?

Igal luusael on oma ainulaadsed omadused ja eelised. Peamine valdkond, kus mudelid erinevad, on sae suurus. Mida suurem on saag, seda lihtsam on masinaga suuri lihatükke lõigata. Näiteks saab osta 16,5 sentimeetri kõrguse saemudeli, mis võimaldab lõigata liha 16,5 sentimeetri paksuseks. Kas otsite midagi suuremat? 20,4-sentimeetrise kondisaega saab lõigata 20 sentimeetri paksuseid lihatükke. Kui vajate midagi ainult õhemate lihaviilude lõikamiseks, on kõige parem kaaluda väiksemat mudelit, mis sobib teie kööki paremini.

Mida arvestada luusae ostmisel

Kui soovite oma kööki varustada professionaalse luusaega, peaksite kõigepealt kindlaks määrama, kui palju ruumi teil selle jaoks on. Need seadmed on saadaval erinevates suurustes, väiksematel üksustel on töölauad mõõtmetega 40,5 x 50,5 sentimeetrit. Suuremate alternatiivide mõõtmed on 47 × 58,5 sentimeetrit. Samuti tuleks mõelda sae funktsionaalsusele. Kas seda saab kasutada külmutatud liha lõikamiseks? Kas mootor on varustatud turvalülitiga? Need kvaliteetsemate luusaagide eelised muudavad need kasutajasõbralikumaks ja tõhusamaks.

Kuidas puhastada luusaage

Kuna neid masinaid kasutatakse toore liha lõikamiseks, on oluline neid pärast iga kasutuskorda puhastada. Selleks lülitage masin välja ja eemaldage toitejuhe. Kui see on tehtud, võite koristamisega jänni jääda. Luu saemudelite eemaldatavaid elemente, nagu saag ise ja lihatõukur, on kõige parem puhastada harja, kuuma vee ja seebiga. Saate kasutada samu puhastusmeetodeid luusaelaua hooldamisel. Kasutage masina ülejäänud osade puhastamiseks niisket lappi. On oluline, et te ei kasutaks puhastamisel agressiivseid aineid, kuna need võivad kahjustada luusaagi ning piirata selle kasutusiga ja tõhusust.