Óvintézkedések a csontfűrészgép vásárlásához

Mi az a csontfűrész?

Ha friss hússal dolgozik a konyhájában, nem kerülheti el, hogy újra és újra át kell vágnia a csontokat. Természetesen ezt manuálisan is megteheti, bár sok időt és erőfeszítést igényel. Ha hatékonyabb alternatívát keres, egy elektromos csontfűrész lehet a válasz az imáira. Az elektromos csontfűrészek a hentesek, étteremtulajdonosok és vendéglátó-ipari vállalkozások alapvető eszközei. Ezek a robusztus gépek nagyon erőteljes vágási művelettel rendelkeznek, és az automatikusan vezérelt fűrész biztosítja a biztonságot és a pontosságot. Az elektromos fűrész másik nagy előnye, hogy minden egyes vágás azonos vastagságú, így biztos lehet benne, hogy a hús minden alkalommal egyenletesen és egyenletesen sül meg. Az egyik ilyen gép használatával az ételkészítés jelentősen leegyszerűsödik, és lehetővé teszi, hogy ügyfeleit kiváló minőségű húskészítményekkel lássa el, amelyekre büszke lehet.

Hogyan kell használni a csontfűrészt

A vágás megkezdése előtt először be kell állítania a fűrész magasságát, hogy megfeleljen a kisebb darabokra vágni kívánt húsdarab magasságának. A tányért a fűrész mögé csúsztatva beállíthatja a vágni kívánt hús kívánt vastagságát. A csontfűrészek egy úgynevezett hústolóval vannak felszerelve, és ezt a kart fel kell emelni, mielőtt a nagyobb levágandó húsdarabokat a gép alapfelületére helyezik. Ezután engedje le a kart, hogy a hústoló hozzáérjen a vágni kívánt húshoz. Ezen a ponton aktiválhatja magát a fűrészt. Lassan tolja végig azt a húsdarabot, amivel dolgozol, a hústoló segítségével. Finoman nyomkodja így a húst, amíg egy teljes szeletet sikeresen fel nem vág. Ha végzett, kapcsolja ki a csontfűrész motorját, és húzza ki a gépet, ha egy ideig nem kell újra használnia.

Milyen típusú csontfűrész modellek állnak rendelkezésre?

Minden csontfűrésznek megvannak a maga egyedi tulajdonságai és előnyei. Az egyik legfontosabb terület, ahol a modellek változnak, a fűrészméret. Minél nagyobb a fűrész, annál könnyebben lehet nagy húsdarabokat vágni a géppel. Például vásárolhat egy 16,5 centiméter magas fűrészmodellt, amellyel 16,5 centiméter vastagságúra vághat húst. Valami nagyobbat keresel? Egy 20,4 centiméteres csontfűrésszel 20 centiméter vastagságúra vághatod a húsdarabokat. Ha csak vékonyabb hússzeletek vágásához van szüksége valamire, a legjobb, ha egy kisebb modellt választ, amely jobban illeszkedik a konyhájába.

Mit kell figyelembe venni csontfűrész vásárlásakor

Ha professzionális csontfűrésszel szeretné felszerelni konyháját, először meg kell határoznia, hogy mennyi hely áll rendelkezésére. Ezek a készülékek különböző méretekben kaphatók, a kisebb egységeknél 40,5 x 50,5 centiméteres munkaasztalok vannak. A nagyobb alternatívák 47×58,5 centiméteresek. Gondolnia kell a fűrész funkcionalitására is. Használható fagyasztott hús átvágására? A motor fel van szerelve biztonsági kapcsolóval? A prémium minőségű csontfűrészek minőségi előnyei felhasználóbarátabbá és hatékonyabbá teszik azokat.

Hogyan kell tisztítani a csontfűrészt

Mivel ezeket a gépeket nyers hús vágására használják, kulcsfontosságú, hogy minden egyes használat után megtisztítsa őket. Ehhez kapcsolja ki a gépet, és húzza ki a hálózati tápkábelt. Ha ez megtörtént, beleakadhat a takarításba. A csontfűrészmodellek levehető elemeit, például magát a fűrészt és a hústolót a legjobb kefével, forró vízzel és szappannal tisztítani. Ugyanazokat a tisztítási módszereket alkalmazhatja a csontfűrészasztal ápolására is. Nedves ruhával tisztítsa meg a gép többi részét. Alapvető fontosságú, hogy a tisztítás során ne használjon agresszív szereket, mivel ezek károsíthatják a csontfűrészt, és korlátozhatják annak élettartamát és hatékonyságát.