Försiktighetsåtgärder för att köpa bensågmaskin

Vad är en bensåg?

Om du arbetar med färskt kött i ditt kök kan du inte undvika att behöva skära igenom ben då och då. Du kan naturligtvis göra detta manuellt, även om det tar mycket tid och ansträngning. Om du letar efter ett mer effektivt alternativ kan en elektrisk bensåg vara svaret på dina böner. Elektriska bensågar är ett basverktyg för slaktare, restaurangägare och cateringföretag. Dessa robusta maskiner har en mycket kraftfull skärverkan, med en automatiskt styrd såg som garanterar säkerhet och precision. En annan stor fördel med en elektrisk såg är att varje snitt har samma tjocklek, så du kan vara säker på att köttet tillagas jämnt och konsekvent, varje gång. Med användningen av en av dessa maskiner effektiviseras matberedningen avsevärt och gör att du kan förse dina kunder med högkvalitativa köttprodukter du kan vara stolt över.

Hur man använder en bensåg

Innan du börjar såga måste du först justera höjden på sågen så att den motsvarar höjden på köttbiten du vill skära i mindre bitar. Du kan skjuta plattan bakom sågen för att ställa in önskad tjocklek för köttet du vill skära. Bensågar är utrustade med något som kallas en köttskjutare, där denna spak måste höjas innan större köttbitar som ska skäras ner placeras på maskinens basyta. Sänk sedan spaken så att köttpåskjutaren kommer i kontakt med köttet du ska skära. Vid det här laget kan du aktivera den ena sågen själv. Skjut långsamt fram köttbiten du arbetar med, med hjälp av köttskjutaren som en guide. Fortsätt att trycka på köttet försiktigt så här tills en hel skiva har skurits. När du är klar, stäng av bensågsmotorn och koppla ur maskinen om du inte behöver använda den igen på ett tag.

Vilka typer av bensågsmodeller finns tillgängliga?

Varje bensåg har sina egna unika egenskaper och fördelar. Ett nyckelområde där modellerna varierar är sågstorleken. Ju större sågen är, desto lättare är det att skära stora köttbitar med maskinen. Du kan till exempel köpa en sågmodell med en höjd på 16,5 centimeter som gör att du kan skära kött till en tjocklek av 16,5 centimeter. Letar du efter något större? Med en bensåg som mäter 20,4 centimeter kan du skära köttbitar till en tjocklek av 20 centimeter. Om du bara behöver något för att skära tunnare köttskivor är det bäst att överväga en mindre modell som passar bättre i ditt kök.

Vad ska man tänka på när man köper en bensåg

Om du är sugen på att utrusta ditt kök med en professionell bensåg, bör du först bestämma hur mycket utrymme du har tillgängligt för den. Dessa apparater finns i olika storlekar, med mindre enheter med arbetsbord som mäter 40,5 x 50,5 centimeter. Större alternativ mäter in på 47×58,5 centimeter. Du bör också tänka på sågens funktionalitet. Kan den användas för att skära igenom fryst kött? Är motorn utrustad med en säkerhetsbrytare? Dessa kvalitetsfördelar med mer premium bensågar gör dem mer användarvänliga och effektiva.

Hur man rengör bensågar

Eftersom dessa maskiner används för att skära rått kött är det viktigt att du rengör dem efter varje användning. För att göra det, stäng av maskinen och dra ur nätsladden. När det är gjort kan du fastna i städningen. Löstagbara delar av bensågsmodeller som själva sågen och köttpåskjutaren rengörs bäst med en borste, varmt vatten och tvål. Du kan använda samma rengöringsmetoder för att sköta bensågbordet. Använd en fuktig trasa för att rengöra resten av maskinen. Det är viktigt att du inte använder aggressiva medel vid rengöring eftersom dessa kan skada bensågen och begränsa dess livslängd och effektivitet.