Precauções para comprar máquina de serrar osso

O que é uma serra de osso?

Se você trabalha com carne fresca em sua cozinha, não pode evitar ter que cortar ossos de vez em quando. É claro que você pode fazer isso manualmente, embora isso consuma muito tempo e esforço. Se você está procurando uma alternativa mais eficaz, uma serra elétrica para ossos pode ser a resposta às suas orações. As serras elétricas para ossos são uma ferramenta básica para açougueiros, proprietários de restaurantes e empresas de catering. Estas máquinas robustas possuem uma ação de corte muito potente, com uma serra controlada automaticamente garantindo segurança e precisão. Outro grande benefício de uma serra elétrica é que cada corte tem a mesma espessura, então você pode ter certeza de que a carne é cozida de maneira uniforme e consistente, sempre. Com a utilização de uma destas máquinas, a preparação dos alimentos é significativamente agilizada e permite-lhe fornecer aos seus clientes produtos cárneos de alta qualidade dos quais se pode orgulhar.

Como usar uma serra de osso

Antes de começar a cortar, primeiro você precisa ajustar a altura da serra para corresponder à altura do pedaço de carne que deseja cortar em pedaços menores. Você pode deslizar a placa atrás da serra para definir a espessura desejada para a carne que deseja cortar. As serras de ossos são equipadas com algo chamado empurrador de carne, e essa alavanca precisa ser levantada antes que pedaços maiores de carne a serem cortados sejam colocados na superfície da base da máquina. Em seguida, abaixe a alavanca para que o empurrador de carne entre em contato com a carne que você vai cortar. Neste ponto, você pode ativar a própria serra. Empurre lentamente o pedaço de carne com o qual você está trabalhando, usando o empurrador de carne como guia. Continue empurrando a carne delicadamente assim até que uma fatia inteira tenha sido cortada com sucesso. Quando terminar, desligue o motor da serra de osso e desconecte a máquina se não precisar usá-la novamente por um tempo.

Que tipos de modelos de serras ósseas estão disponíveis?

Cada serra de osso tem suas próprias qualidades e benefícios únicos. Uma área importante onde os modelos variam é o tamanho da serra. Quanto maior for a serra, mais fácil será cortar grandes pedaços de carne com a máquina. Por exemplo, você pode comprar um modelo de serra com 16,5 centímetros de altura que permite cortar carne com uma espessura de 16,5 centímetros. Procurando por algo maior? Com uma serra para ossos de 20,4 centímetros, você pode cortar pedaços de carne com espessura de 20 centímetros. Se você precisa apenas de algo para cortar fatias mais finas de carne, é melhor considerar um modelo menor que seja mais adequado à sua cozinha.

O que considerar ao comprar uma serra de osso

Se você deseja equipar sua cozinha com uma serra de ossos profissional, primeiro determine quanto espaço você tem disponível para ela. Esses aparelhos estão disponíveis em vários tamanhos, com unidades menores com mesas de trabalho medindo 40,5 por 50,5 centímetros. Alternativas maiores medem 47×58,5 centímetros. Você também deve pensar na funcionalidade da serra. Pode ser usado para cortar carne congelada? O motor está equipado com interruptor de segurança? Esses benefícios de qualidade de serras de osso mais premium as tornam mais fáceis de usar e eficientes.

Como limpar serras de osso

Como essas máquinas são utilizadas para cortar carne crua, é fundamental limpá-las após cada uso. Para fazer isso, desligue a máquina e desconecte o cabo de alimentação. Feito isso, você pode continuar com a limpeza. Os elementos removíveis dos modelos de serra para ossos, como a própria serra e o empurrador de carne, são melhor limpos com uma escova, água quente e sabão. Você pode aplicar os mesmos métodos de limpeza para cuidar da mesa da serra de osso. Use um pano úmido para limpar o resto da máquina. É fundamental não utilizar agentes agressivos na limpeza, pois podem danificar a serra para osso e limitar a sua vida útil e eficácia.