Echipamentele de prelucrare în adâncime a cărnii fac ca prelucrarea pieptului de pui să nu mai fie monotonă

Pieptul de pui este bogat în proteine, care are un bun efect auxiliar asupra reducerii grăsimii sau creșterii mușchilor. Produsele din piept de pui de pe piață sunt și „out of the box”, cu piept de pui marinat, piept de pui afumat, pastile de carne de piept de pui și așa mai departe. Arome diferite ale acelorași ingrediente necesită în mod natural echipamente diferite de procesare a alimentelor.

Pieptul de pui marinat este un produs relativ comun pe piata. Decaparea artificială convențională necesită, în mod inevitabil, timp și muncă intensivă atunci când se ridică o cantitate mare de material și pot exista neuniformități în decapare. În linia de producție industrială, sarcina de decapare a cărnii este predată paharului cu vid.

Paharul cu vid este un mediu cu vid în care bucățile de carne sunt răsturnate și bătute în tambur. Impactul reciproc dintre bucățile de carne este utilizat pentru a obține decaparea uniformă și, în același timp, rezistența îmbinării cărnii poate fi îmbunătățită și elasticitatea produsului poate fi îmbunătățită.

Paharul are și funcție de respirație pulmonară, care permite bucăților de carne să alterne între vid și presiunea atmosferică. Acest lucru poate provoca modificări în structura internă a bucăților de carne, sporind retenția de apă și frăgezimea.

Pe lângă murătura, fumatul este și o modalitate populară de procesare a pieptului de pui pe piață. Fumul nu numai că poate injecta o nouă aromă în ingrediente, ci și poate prelungi durata de valabilitate a ingredientelor. Fumul tradițional se realizează în principal prin arderea materialelor afumate, care nu numai că dăunează mediului, ci provoacă și cancer. Pentru a rezolva aceste probleme, cercetătorii au proiectat fumători automati.

Fumatorul automat adoptă un program complet de control automat al computerului, iar corpul este echipat cu o interfață de interacțiune om-calculator. Datele procesului de producție pot fi reintroduse în timp real, facilitând depanarea operatorilor. Pentru diferite procese de producție, afumătorul are trei funcții: fum cald, fum rece și fum cald. Temperatura fumului fierbinte poate fi menținută în jur de 80-110 grade Celsius, iar temperatura fumului rece poate fi controlată sub 25 de grade.

Soba afumată folosește în principal metoda fumului lichid pentru a afuma mâncarea cu materialul aromatizant afumat. Una dintre caracteristicile metodei fumului lichid este că nu conține substanțe cancerigene, permițând oamenilor să se bucure de aroma de fum, reducând în același timp pericolul cancerigen. Iar metoda fumului lichid nu are nevoie să ardă materialul afumat pentru a proteja mediul înconjurător, eliminând în același timp focul ascuns.

Fie că este murată sau afumată, cea mai mare parte a cărnii este procesată. Pentru a procesa pastile de carne de piept de pui, aveți nevoie de o linie de procesare a cărnii.

Prelucrarea chiftelelor este în principal tăierea – amestecarea – baterea – modelarea – gătirea – răcirea cărnii, care se poate face pe linia de asamblare. După ce ai pus carnea proaspătă în mașină de tăiat carne echipament, tăiați carnea proaspătă în bucăți mici. O bucată mică de carne proaspătă este apoi pusă într-un mașină de tocat carne și zdrobit în carne. Carnea va fi trimisă la mașina de tocat împreună cu condimentele și amestecată într-o pastă. Pentru a îmbunătăți și mai mult gustul biluțelor, carnea după amestecare este trimisă la bătutor pentru bătut. După finalizarea procesului de mai sus, este rândul mașinii de chiftele. Chiftele produse în mașina de chifteluță vor cădea direct în rezervorul de turnare pentru formare rapidă. După finalizarea modelării, aceasta va fi trimisă direct la mașina de gătit, iar carnea gătită va intra în piscina de răcire pentru o răcire rapidă. După un astfel de set de procese, producția bilelor este finalizată.

Pe lângă pieptul de pui potrivit pentru persoanele de fitness, carnea de vită, peștele dragon, somonul etc. sunt potrivite pentru consumul de carne în timpul fitnessului. Aceste cărnuri pot fi, de asemenea, folosite pentru a face diferite arome de produse folosind un pahar, un afumător sau altele asemenea. Autorul crede că, cu sprijinul acestui utilaj alimentar, varietatea alimentelor de fitness va fi din ce în ce mai mare, iar alegerea oamenilor de fitness va fi mai abundentă.