Et ürünleri endüstrisinde, taze et kıyma makineleri yaygın olarak kullanılmaktadır ve çoğunlukla gıda işleme tesisleri, merkezi mutfaklar ve işleme hatları gibi büyük ölçekli işlemlerde kullanılmaktadır. Et ürünlerinin işlenmesinde ve üretiminde çok geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir ve işlem hızı da çok hızlıdır, bu da üretim verimliliğini önemli ölçüde artırır.

Taze kıyma makinelerinin kullanımı sadece taze et ürünlerini işlemekle kalmaz, aynı zamanda sıradan kıyma makinelerinin sahip olmadığı bir işlev olan dondurulmuş eti de işleyebilir. İş verimliliğini artırmak için dondurulmuş kıyma makinesi kullanıldığında, doğrudan dondurulmuş etin işlenmesi hedeflendiğinden, çözülme gerekli değildir ve etin beslenmesi ve etin tazeliği korunabilir. Makinenin doğrama işlemi sırasında kullanım süresi de kısadır ve etin sıcaklık artışı azdır. Aynı zamanda zamandan büyük oranda tasarruf edilebilir ve artan verimlilik ve işleme hızı, eti taze ve güvenli tutabilir.

  1. Yüksek çıkış, büyük besleme kuvveti, düzgün boşaltma kuvveti, kuru ve ıslak ikili kullanım.
  2. Ekipmanın yüksekliği uygundur ve kurulumu uygundur.
  3. Geniş uygulama ortamı.
  4. Çevre koruma, toz yok.
  5. Kompakt yapı, güzel görünüm, basit kullanım, yüksek verimlilik, düşük güç tüketimi, uygun temizlik ve bakım, güvenlik ve hijyen vb. avantajlara sahiptir.
  6. Kompakt bir yapıya, istikrarlı çalışmaya, güvenilir çalışmaya ve uygun bakıma sahip, tamamen kapalı bir dişli iletimini benimser.
  7. Kıyma makinesinin gıdayla temas eden tüm parçaları, güvenli ve kirlilik içermeyen yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.
  8. Kabinin düzgün hatları vardır, kiri gizleyecek boşluklar yoktur, operatöre zarar verecek keskin kenarlar yoktur ve temizlenmesi kolaydır.

Kıyma makinesinin ana parçaları, iyi korozyon direncine sahip yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yüzey özel olarak işlenmiş, temizlenmesi kolay, güzel ve dayanıklıdır. Et işleme için ideal bir ekipmandır. Makine sorunsuz çalışır, kullanımı kolaydır, temizlenmesi ve bakımı kolaydır. Hazne kutusundaki çiğ et, vida vasıtasıyla ön kesim plakasına itilir. Vidanın dönüşü ve ekstrüzyonu sayesinde delikli plaka ve bıçak birbirine göre döner, böylece et dolgusunun homojenliğini sağlamak için çiğ et granüller halinde kesilir. Farklı boyutlarda ağızlı plakalar seçilebilmekte ve ağızlı plakaların farklı kombinasyonları sayesinde farklı gereksinimlere sahip et dolguları gerçekleştirilebilmektedir.

Taze kıyma makinesinin kullanımıyla ilgili önlemler:

  1. Hammadde sıcaklığı -18°C'nin üzerinde olan dondurulmuş et veya soğutulmuş et için uygundur.
  2. İç ve dış kıyma makinesi aksamı sökülüp temizlenebilir.
  3. Temizledikten sonra çapraz kontaminasyonu önlemek için her bir burgu düzeneğinin boşluklarında et artıkları kalmadığından emin olun.
  4. Herhangi bir güvenlik koruma cihazını çıkarmayın.

Bir yanıt yazın