Kulhosilppurin toimintaperiaate ja käyttö

Kulhosilppurin toimintaperiaate ja käyttö: kulhosilppuri lihalle käyttää silppurin katkaisuveistä pyörimään suurella nopeudella ja hienoksi pilkkomaan ja leikkaamaan pääraaka-aineet, kuten lihan, jauhelihan ja muut raaka-aineet lihaksi tai mäskiksi. Sekoita samalla periaatteella jäähiutaleet, vesi ja apuaineet tasaiseksi maidoksi.

The kulhosilppurin veitsen nopeus, kattilan nopeus, katkaisuveitsen ja pyörivän kattilan välinen rako saavuttavat hyvän yhdistelmän, joten silppuamistuotteen hienous on hyvä, lämmitys on pieni ja pilkkomisaika on lyhyt, erityisesti emulgointikäsittelyn vuoksi, mikä tekee suolistotuotteista hienoja Tiheys ja elastisuus paranevat huomattavasti, mikä parantaa huomattavasti lihatuotteiden emulgointivaikutusta, elastisuutta ja hienoutta.​​

Kulhosilppuri on lihatuotteiden valmistusprosessin avainlaite. Nopeasti pyörivä leikkuuveitsi voi pilkkoa raa'an lihan hienoksi jauheeksi ja samalla sekoittaa muita apuaineita tasaisesti. Sitä käytetään hotelleissa, ravintoloissa, ruokaloissa ja lihanjalostuslaitoksissa. Lihankäsittelykoneet, joita muut yksiköt eivät voi käyttää.