Insaccatrice per salsicce sottovuoto
L'insaccatrice sottovuoto per salsicce è ampiamente utilizzata per farcire vari prodotti a base di salsiccia come budello naturale e budello di collagene. Inoltre, questo macchina riempitrice per salsicce è adatta al riempimento di insaccati in bottiglia o in scatola. Terminando il processo di riempimento sotto vuoto, questo insaccatore commerciale può ridurre al minimo il numero di batteri, garantendo prodotti di qualità con buon colore e gusto. L'insaccatrice elettrica per salsicce può essere utilizzata insieme a diversi tipi di macchine clippatrici per ottenere una produzione automatizzata.
Una macchina riempitrice per salsicce viene utilizzata per riempire vari impasti di carne in involucri, lattine, barattoli e altri contenitori. Il tipo di macchina riempitrice più comune utilizzata dalle piccole e medie imprese è del tipo a pistone. Il pistone si muove nel cilindro, spingendo il materiale a base di carne attraverso l'ugello di riempimento (imbuto, cornucopia) nel contenitore. L'insaccatrice a pistone idraulico è un modello da pavimento per le piccole e medie imprese. Di solito è sufficiente una macchina riempitrice manuale e talvolta viene utilizzato anche un semplice imbuto manuale per riempire l'impasto di carne nei budelli.