Beachtung! Die Auswahl der sauberen Gemüseverarbeitungslinie sollte nicht blind sein

Bei der Auswahl der sauberen Gemüseverarbeitungslinie sollte diese entsprechend den verarbeiteten Produkten ausgewählt werden. Die Nettogemüseverarbeitung kann im Allgemeinen in Blattgemüse und Knollengemüse unterteilt werden. Viele Kunden, die dies noch nicht wissen, können fragen, ob sie dieselbe Ausrüstung zur Verarbeitung dieser beiden Gemüsesorten verwenden können. Xiaobian ist hier, um allen zu sagen, dass dies nicht funktionieren darf.

Das Wurzelgemüse wird im Boden produziert. Die Oberfläche des Gemüses ist uneben und es gibt viel Sediment. Beim Reinigen muss es mit einer professionellen Bürstenreinigungsmaschine gereinigt werden. Wenn Sie schälen müssen, müssen Sie eine Schälmaschine verwenden.

Blattgemüse ist an der Oberfläche üppig, hat einen hohen Wassergehalt und eine weiche Blattoberfläche. Der Reinigungsprozess muss sicherstellen, dass die Blätter nicht zerdrückt werden und das Aussehen des Geschirrs gewährleistet ist. Es ist unrealistisch, eine solche Bürstenreinigungsmaschine zu verwenden, um solches Gemüse zu reinigen. Daher benötigen Wurzeln, Blätter und Gemüse eine spezielle Gemüsewaschmaschine. Der Fachname lautet Blasengemüsewaschmaschine. Das Gerät wird doppelt durch Luftblasen und Sprühen gewaschen. Das von der Luftpumpe erzeugte Gas verteilt das Gemüse vollständig im Tank der Gemüsewaschmaschine. Der Taumelzustand kann zusammen mit der Reinigung mit oberem Sprühen verwendet werden, um die Wurzeln der Blätter und den inneren Schlamm zu entfernen. Das Gerät ist außerdem mit Dekontamination und Ozondesinfektion ausgestattet, die je nach Kundenwunsch ausgewählt werden können.

Dies ist der Unterschied zwischen verschiedenen Arten der Gemüsereinigung, aber je nach Sorte des verarbeiteten Gemüses können einige davon auch geteilt werden. Beispielsweise müssen Kartoffeln und anderes Gemüse mit mehr Stärke, das leicht oxidiert, mit einer Schälmaschine gereinigt und nach Bedarf geschnitten werden. Durch Anpassen und erneutes Eingeben in die Blasenwaschmaschine zum Einweichen und Reinigen wurde das Ziel der Stärkeentfernung erreicht.

Der Verarbeitungsablauf der Nettogemüseverarbeitungslinie kann grob in die folgenden Schritte unterteilt werden (natürlich können unterschiedliche Geräte je nach Größe und Verteilungsanforderungen angepasst werden):

Kommissionieren – Grobwaschen – Feinwaschen – Sterilisieren – Abtropfen lassen – Lufttrocknen – Verpacken – Lagern und weitere Prozesse.

Die Wasserdurchflusswaschmaschine lässt das Gemüse durch die Wirkung des Wasserflusses im Wasser rotieren, sodass Schmutz wie Sedimente abgetrennt werden, und der Hochdruckreiniger spült das Gemüse mit einem bestimmten Druck mit Wasser ab, um die Bakterien zu entfernen, die am Schmutz haften und in die Epidermis eindringen. Beim Durchlaufen der Sortier- und Reinigungsmaschine kann der Arbeiter die Sauberkeit des Gemüses überprüfen, den ungereinigten Schmutz weiter reinigen und das beschädigte Produkt entfernen.

Die Gemüseschneidemaschine sollte in der Lage sein, einige Produkte zu schneiden, die gemäß den Kochspezifikationen geschnitten werden müssen. Das Gemüse, das nicht geschnitten und zerkleinert wird, muss einer sprudelnden Schwimmreinigung durch die nächste Ausrüstung, eine Blasenwaschmaschine, unterzogen werden. Dieser Prozess hat einen bestimmten Ablauf. Die Oberfläche des Produkts ist funktionsgestört und wird einer Reinigung unterzogen.

Die Verarbeitungslinie für sauberes Gemüse ist kein festgelegter Gerätetyp. Sie kann je nach Kundenleistung sowie Standort- und Reinigungsanforderungen groß oder klein sein. Wir können die Verarbeitungsgeräte entsprechend den Verarbeitungsanforderungen verschiedener Kunden anpassen, sodass die Verarbeitungslinie für sauberes Gemüse die Anforderungen erfüllen kann. Kapazitätsbedarf, ohne Ressourcenverschwendung zu verursachen. Das gesamte Geräteset besteht aus lebensmittelechtem 304-Edelstahl, der feuchtigkeitsbeständig, säure- und alkalibeständig ist und sich bei längerem Gebrauch nicht leicht verformt.