{"id":7539,"date":"2019-04-03T11:04:03","date_gmt":"2019-04-03T03:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=7539"},"modified":"2019-04-03T11:04:03","modified_gmt":"2019-04-03T03:04:03","slug":"chicken-breast-processing-no-longer-monotonous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/blog\/chicken-breast-processing-no-longer-monotonous\/","title":{"rendered":"Utrustning f\u00f6r bearbetning av k\u00f6ttdjup g\u00f6r att bearbetningen av kycklingbr\u00f6st inte l\u00e4ngre \u00e4r monoton"},"content":{"rendered":"

Kycklingbr\u00f6st \u00e4r rikt p\u00e5 protein, vilket har en bra hj\u00e4lpeffekt f\u00f6r att minska fett eller \u00f6ka muskler. Kycklingbr\u00f6stprodukterna p\u00e5 marknaden \u00e4r ocks\u00e5 "out of the box", med marinerat kycklingbr\u00f6st, r\u00f6kt kycklingbr\u00f6st, kycklingbr\u00f6stk\u00f6ttpiller och s\u00e5 vidare. Olika smaker av samma ingredienser kr\u00e4ver naturligtvis olika livsmedelsutrustning.
\n\"\"<\/a>
\nMarinerat kycklingbr\u00f6st \u00e4r en relativt vanlig produkt p\u00e5 marknaden. Konventionell konstbetning \u00e4r oundvikligen tidskr\u00e4vande och arbetskr\u00e4vande n\u00e4r man plockar upp en stor m\u00e4ngd material, och det kan uppst\u00e5 oj\u00e4mnheter i betningen. I den industriella produktionslinjen \u00f6verl\u00e4mnas uppgiften att beta k\u00f6tt till vakuumtumlaren.<\/p>\n

Vakuumtumlaren \u00e4r en vakuummilj\u00f6 d\u00e4r k\u00f6ttbitarna v\u00e4nds upp och ner i trumman. Den inb\u00f6rdes p\u00e5verkan mellan k\u00f6ttbitarna anv\u00e4nds f\u00f6r att uppn\u00e5 en j\u00e4mn betning, samtidigt kan k\u00f6ttets fogh\u00e5llfasthet f\u00f6rb\u00e4ttras och produktens elasticitet f\u00f6rb\u00e4ttras.<\/p>\n

Tumlaren har \u00e4ven en lungandningsfunktion som g\u00f6r att k\u00f6ttbitarna kan v\u00e4xla mellan vakuum och atmosf\u00e4rstryck. Detta kan orsaka f\u00f6r\u00e4ndringar i k\u00f6ttbitarnas inre struktur, vilket f\u00f6rb\u00e4ttrar vattenretention och m\u00f6rhet.<\/p>\n

F\u00f6rutom betning \u00e4r r\u00f6kning ocks\u00e5 ett popul\u00e4rt s\u00e4tt att bearbeta kycklingbr\u00f6st p\u00e5 marknaden. R\u00f6k kan inte bara injicera ny smak i ingredienserna utan ocks\u00e5 f\u00f6rl\u00e4nga ingrediensernas h\u00e5llbarhet. Traditionell r\u00f6k uppn\u00e5s fr\u00e4mst genom att br\u00e4nna r\u00f6kt material, vilket inte bara skadar milj\u00f6n utan ocks\u00e5 orsakar cancer. F\u00f6r att l\u00f6sa dessa problem har forskare designat r\u00f6kautomater.<\/p>\n

Den automatiska r\u00f6karen antar ett fullst\u00e4ndigt datorautomatiskt kontrollprogram, och kroppen \u00e4r utrustad med ett interaktionsgr\u00e4nssnitt mellan m\u00e4nniska och dator. Produktionsprocessdata kan \u00e5terkopplas i realtid, vilket g\u00f6r det enkelt f\u00f6r operat\u00f6rer att fels\u00f6ka. F\u00f6r olika produktionsprocesser har r\u00f6karen tre funktioner: varm r\u00f6k, kall r\u00f6k och varm r\u00f6k. Temperaturen p\u00e5 den varma r\u00f6ken kan h\u00e5llas kring 80-110 grader Celsius, och temperaturen p\u00e5 den kalla r\u00f6ken kan kontrolleras under 25 grader.<\/p>\n

Den r\u00f6kta spisen anv\u00e4nder huvudsakligen flytande r\u00f6kmetoden f\u00f6r att r\u00f6ka maten med det r\u00f6kta smak\u00e4mnet. En av egenskaperna hos metoden med flytande r\u00f6k \u00e4r att den inte inneh\u00e5ller cancerframkallande \u00e4mnen, vilket g\u00f6r att m\u00e4nniskor kan njuta av den r\u00f6kiga smaken samtidigt som den cancerframkallande faran minskar. Och metoden med flytande r\u00f6k beh\u00f6ver inte br\u00e4nna det r\u00f6kta materialet f\u00f6r att skydda milj\u00f6n samtidigt som den dolda elden elimineras.<\/p>\n

Oavsett om det \u00e4r inlagt eller r\u00f6kt \u00e4r det mesta av k\u00f6ttet bearbetat. F\u00f6r att bearbeta kycklingbr\u00f6stk\u00f6ttpiller beh\u00f6ver du en k\u00f6ttbearbetningslinje som hj\u00e4lp.<\/p>\n

Bearbetningen av k\u00f6ttbullarna \u00e4r fr\u00e4mst k\u00f6ttstyckning \u2013 mixning \u2013 vispning \u2013 formning \u2013 tillagning \u2013 kylning, vilket kan g\u00f6ras p\u00e5 l\u00f6pande band. Efter att ha lagt det f\u00e4rska k\u00f6ttet i k\u00f6tt sk\u00e4rmaskin<\/a> utrustning, sk\u00e4r det f\u00e4rska k\u00f6ttet i sm\u00e5 bitar. En liten bit f\u00e4rskt k\u00f6tt l\u00e4ggs sedan i en k\u00f6ttkvarn<\/a> och krossade i k\u00f6ttet. K\u00f6ttet skickas till hackmaskinen tillsammans med smaks\u00e4ttningen och blandas till en pasta. F\u00f6r att ytterligare f\u00f6rb\u00e4ttra smaken p\u00e5 bollarna skickas k\u00f6ttet efter blandningen till vispen f\u00f6r vispning. Efter att ovanst\u00e5ende process \u00e4r klar \u00e4r det k\u00f6ttbullemaskinens tur. K\u00f6ttbullarna som produceras i k\u00f6ttbullemaskinen kommer att falla direkt i formningstanken f\u00f6r snabb formning. Efter att formningen \u00e4r klar kommer den att skickas direkt till matlagningsmaskinen och det kokta k\u00f6ttet kommer in i kylpoolen f\u00f6r snabb kylning. Efter en s\u00e5dan upps\u00e4ttning processer \u00e4r produktionen av bollarna klar.<\/p>\n

\"Ny<\/a>\"k\u00f6ttsk\u00e4rare<\/a><\/p>\n

F\u00f6rutom kycklingbr\u00f6st l\u00e4mpliga f\u00f6r fitnessm\u00e4nniskor, \u00e4r n\u00f6tk\u00f6tt, drakfisk, lax etc. l\u00e4mpliga f\u00f6r k\u00f6ttintag under fitness. Dessa k\u00f6tt kan ocks\u00e5 anv\u00e4ndas f\u00f6r att g\u00f6ra olika smaker av produkter med en tumlare, en r\u00f6kare eller liknande. F\u00f6rfattaren tror att med st\u00f6d av detta matmaskineri kommer variationen av fitnessmat att bli mer och mer, och valet av fitnessm\u00e4nniskor kommer att bli rikligare.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chicken breast is rich in protein, which has a good auxiliary effect on reducing fat or increasing muscle. The chicken breast products on the market are also “out of the box”, with marinated chicken breast, smoked chicken breast, chicken breast meat pills and so on. Different flavors of the same ingredients naturally require different food […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-7539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}