{"id":12343,"date":"2022-03-02T15:42:59","date_gmt":"2022-03-02T07:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=12343"},"modified":"2022-03-02T15:42:59","modified_gmt":"2022-03-02T07:42:59","slug":"benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/blog\/benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment\/","title":{"rendered":"F\u00f6rdelar med att introducera en vakuumtumlare till din utrustning"},"content":{"rendered":"

Rullning och kn\u00e5dning \u00e4r en oumb\u00e4rlig process vid tillverkning av k\u00f6ttprodukter, s\u00e4rskilt skinka i v\u00e4sterl\u00e4ndsk stil, som kan fr\u00e4mja f\u00e4rgf\u00f6r\u00e4ndringar, p\u00e5skynda marineringen och f\u00f6rb\u00e4ttra k\u00f6ttkvaliteten. Marineringstiden f\u00f6r vakuum tumlare<\/a> \u00e4r 33.3% kortare \u00e4n den traditionella marineringstiden, och den traditionella marineringstiden f\u00f6rkortas fr\u00e5n 12 timmar till 8 timmar s\u00e5 att f\u00e4rgen p\u00e5 bakbensk\u00f6ttet n\u00e5r samma niv\u00e5 som den traditionella processen. S\u00e5 vilka \u00e4r f\u00f6rdelarna med att inf\u00f6rliva en vakuumtumlare i din anl\u00e4ggning?<\/p>\n\n\n\n

jobbprocess:<\/h3>\n\n\n\n

Funktionen av vakuum tumlare<\/a> \u00e4r att helt bl\u00f6tl\u00e4gga kryddpulvret eller s\u00e5sen i k\u00f6ttfibern p\u00e5 kort tid f\u00f6r att uppn\u00e5 syftet att fluffa k\u00f6ttet. Vakuumtumlaren utnyttjar den sj\u00e4lvextruderande effekten som produceras av styrplattan i trumman f\u00f6r att uppn\u00e5 effekten av tumlings- och kn\u00e5dningsmaterial. N\u00e4r cylindern roterar pressas k\u00f6ttet in\u00e5t av styrplattan och k\u00f6ttet sl\u00e5s och pressas ihop s\u00e5 att m\u00e4nniskokroppens protein s\u00f6nderdelas till vattenl\u00f6sligt protein, som l\u00e4tt absorberas av m\u00e4nniskokroppen. Samtidigt kan den l\u00f6sa upp tillsatser (som st\u00e4rkelse) och k\u00f6ttprotein till en blandning och snabbt tr\u00e4nga in i k\u00f6ttfibern f\u00f6r att uppn\u00e5 syftet med m\u00f6r, fluffig, god smak och h\u00f6g avkastning. Tumlare \u00e4r viktig utrustning f\u00f6r k\u00f6ttf\u00f6r\u00e4dlingsf\u00f6retag.<\/p>\n\n\n\n

Vakuumtumlare<\/a> tillverkare s\u00e4ger att den traditionella marineringsprocessen kr\u00e4ver mer tid och arbete \u00e4n k\u00f6ttvakuumtumlare. Traditionella marinader kr\u00e4ver ocks\u00e5 ett svalare utrymme i k\u00f6ket. Att introducera en vakuumtumlare i din anl\u00e4ggning ger f\u00f6ljande f\u00f6rdelar:<\/p>\n\n\n\n

H\u00f6gre avkastning och h\u00f6gre prisniv\u00e5er<\/h3>\n\n\n\n

En vakuumtumlare kan enkelt l\u00e4gga till 8 till 10 procent till den f\u00e4rdiga vikten (vatten och krydda), vilket ger dig h\u00f6gre avkastning och ett h\u00f6gre pris f\u00f6r m\u00f6rt och smakrikt k\u00f6tt.<\/p>\n\n\n\n

Minska direkta arbetskostnader<\/h3>\n\n\n\n

Den halvautomatiska processen minskar hanterings- och bearbetningstiden, med vissa produkter som bl\u00f6tl\u00e4ggs p\u00e5 s\u00e5 lite som 10 minuter.<\/p>\n\n\n

<\/div>\"300L

300L kommersiell vakuumtumlarmaskin<\/h2>

Vacuum tumbler Machine Beskrivning<\/h3>\n

\nVakuumtumlaren \u00e4r gjord av rostfritt st\u00e5l, med rimlig struktur, stabil drift, l\u00e5gt ljud, p\u00e5litlig prestanda, enkel drift och h\u00f6g effektivitet.\n<\/p>\n

<h3 class="wp-b\u2026<\/p>\n<\/div>

<\/div>
\n\n
Visa detaljer<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

F\u00f6rb\u00e4ttra produktkvalitet och konsistens<\/h3>\n\n\n\n

Tumlingsprocessen g\u00f6r att marinaden kan penetrera j\u00e4mnt, extrahera proteinet till k\u00f6ttets yta, vilket g\u00f6r produkten saftigare, m\u00f6r och smakrik. Tumble g\u00f6r det ocks\u00e5 l\u00e4ttare att sk\u00e4ra k\u00f6ttet och ger det ett j\u00e4mnare utseende.<\/p>\n\n\n\n

Minska leveranskostnaderna<\/h3>\n\n\n\n

Vakuumtumlaren eliminerar behovet av en mer marinad, exakt marinadvattenf\u00f6rh\u00e5llande. Marinaden absorberas helt av produkten utan \u00f6verskottsrester.<\/p>\n\n\n\n

produktionskontroll<\/h3>\n\n\n\n

Vakuumtumlarna \u00e4r utrustade med en timer och inst\u00e4llningar f\u00f6r att styra varvtal och varv.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4mmar mikrobiell tillv\u00e4xt och reproduktion<\/h3>\n\n\n\n

P\u00e5 grund av vakuummilj\u00f6n h\u00e4mmar k\u00f6ttf\u00e4rsgrytan kraftigt tillv\u00e4xt och reproduktion av mikroorganismer och minskar de faktorer som orsakar matoxidation eller f\u00f6rst\u00f6relse. Samtidigt m\u00e5ste det s\u00e4kerst\u00e4llas att h\u00e4rdningsprocessen utf\u00f6rs vid l\u00e5ga temperaturer.<\/p>\n\n\n\n

f\u00f6rb\u00e4ttra produktkvaliteten<\/h3>\n\n\n\n

Att anv\u00e4nda en k\u00f6ttvakuumtumlare f\u00f6r att tumla r\u00e5varorna i vakuum kan avsev\u00e4rt \u00f6ka produktens fysiska volym och mjuka upp konsistensen, s\u00e5 att kimchien kan absorberas j\u00e4mnt i det r\u00e5a k\u00f6ttet, och d\u00e4rigenom f\u00f6rb\u00e4ttra k\u00f6ttets bindningskraft och f\u00f6rb\u00e4ttra k\u00f6ttets elasticitet; F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla sk\u00e4rningskvaliteten p\u00e5 k\u00f6ttprodukter, f\u00f6rb\u00e4ttra m\u00f6rheten och stabiliteten i produktstrukturen och f\u00f6rhindra att k\u00f6ttet g\u00e5r s\u00f6nder under sk\u00e4rnings- och skivningsprocessen. Bearbetade produkter kommer att ha en b\u00e4ttre smak.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rolling and kneading is an indispensable process in the production of meat products, especially Western-style ham, which can promote color changes, speed up marinating, and improve meat quality. The marinating time of the vacuum tumbler is 33.3% shorter than that of the traditional marinating time, and the traditional marinating time is shortened from 12 hours […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-12343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}