{"id":7539,"date":"2019-04-03T11:04:03","date_gmt":"2019-04-03T03:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=7539"},"modified":"2019-04-03T11:04:03","modified_gmt":"2019-04-03T03:04:03","slug":"chicken-breast-processing-no-longer-monotonous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/blog\/chicken-breast-processing-no-longer-monotonous\/","title":{"rendered":"Echipamentele de prelucrare \u00een ad\u00e2ncime a c\u0103rnii fac ca prelucrarea pieptului de pui s\u0103 nu mai fie monoton\u0103"},"content":{"rendered":"

Pieptul de pui este bogat \u00een proteine, care are un bun efect auxiliar asupra reducerii gr\u0103simii sau cre\u0219terii mu\u0219chilor. Produsele din piept de pui de pe pia\u021b\u0103 sunt \u0219i \u201eout of the box\u201d, cu piept de pui marinat, piept de pui afumat, pastile de carne de piept de pui \u0219i a\u0219a mai departe. Arome diferite ale acelora\u0219i ingrediente necesit\u0103 \u00een mod natural echipamente diferite de procesare a alimentelor.
\n\"\"<\/a>
\nPieptul de pui marinat este un produs relativ comun pe piata. Decaparea artificial\u0103 conven\u021bional\u0103 necesit\u0103, \u00een mod inevitabil, timp \u0219i munc\u0103 intensiv\u0103 atunci c\u00e2nd se ridic\u0103 o cantitate mare de material \u0219i pot exista neuniformit\u0103\u021bi \u00een decapare. \u00cen linia de produc\u021bie industrial\u0103, sarcina de decapare a c\u0103rnii este predat\u0103 paharului cu vid.<\/p>\n

Paharul cu vid este un mediu cu vid \u00een care buc\u0103\u021bile de carne sunt r\u0103sturnate \u0219i b\u0103tute \u00een tambur. Impactul reciproc dintre buc\u0103\u021bile de carne este utilizat pentru a ob\u021bine decaparea uniform\u0103 \u0219i, \u00een acela\u0219i timp, rezisten\u021ba \u00eembin\u0103rii c\u0103rnii poate fi \u00eembun\u0103t\u0103\u021bit\u0103 \u0219i elasticitatea produsului poate fi \u00eembun\u0103t\u0103\u021bit\u0103.<\/p>\n

Paharul are \u0219i func\u021bie de respira\u021bie pulmonar\u0103, care permite buc\u0103\u021bilor de carne s\u0103 alterne \u00eentre vid \u0219i presiunea atmosferic\u0103. Acest lucru poate provoca modific\u0103ri \u00een structura intern\u0103 a buc\u0103\u021bilor de carne, sporind reten\u021bia de ap\u0103 \u0219i fr\u0103gezimea.<\/p>\n

Pe l\u00e2ng\u0103 mur\u0103tura, fumatul este \u0219i o modalitate popular\u0103 de procesare a pieptului de pui pe pia\u021b\u0103. Fumul nu numai c\u0103 poate injecta o nou\u0103 arom\u0103 \u00een ingrediente, ci \u0219i poate prelungi durata de valabilitate a ingredientelor. Fumul tradi\u021bional se realizeaz\u0103 \u00een principal prin arderea materialelor afumate, care nu numai c\u0103 d\u0103uneaz\u0103 mediului, ci provoac\u0103 \u0219i cancer. Pentru a rezolva aceste probleme, cercet\u0103torii au proiectat fum\u0103tori automati.<\/p>\n

Fumatorul automat adopt\u0103 un program complet de control automat al computerului, iar corpul este echipat cu o interfa\u021b\u0103 de interac\u021biune om-calculator. Datele procesului de produc\u021bie pot fi reintroduse \u00een timp real, facilit\u00e2nd depanarea operatorilor. Pentru diferite procese de produc\u021bie, afum\u0103torul are trei func\u021bii: fum cald, fum rece \u0219i fum cald. Temperatura fumului fierbinte poate fi men\u021binut\u0103 \u00een jur de 80-110 grade Celsius, iar temperatura fumului rece poate fi controlat\u0103 sub 25 de grade.<\/p>\n

Soba afumat\u0103 folose\u0219te \u00een principal metoda fumului lichid pentru a afuma m\u00e2ncarea cu materialul aromatizant afumat. Una dintre caracteristicile metodei fumului lichid este c\u0103 nu con\u021bine substan\u021be cancerigene, permi\u021b\u00e2nd oamenilor s\u0103 se bucure de aroma de fum, reduc\u00e2nd \u00een acela\u0219i timp pericolul cancerigen. Iar metoda fumului lichid nu are nevoie s\u0103 ard\u0103 materialul afumat pentru a proteja mediul \u00eenconjur\u0103tor, elimin\u00e2nd \u00een acela\u0219i timp focul ascuns.<\/p>\n

Fie c\u0103 este murat\u0103 sau afumat\u0103, cea mai mare parte a c\u0103rnii este procesat\u0103. Pentru a procesa pastile de carne de piept de pui, ave\u021bi nevoie de o linie de procesare a c\u0103rnii.<\/p>\n

Prelucrarea chiftelelor este \u00een principal t\u0103ierea \u2013 amestecarea \u2013 baterea \u2013 modelarea \u2013 g\u0103tirea \u2013 r\u0103cirea c\u0103rnii, care se poate face pe linia de asamblare. Dup\u0103 ce ai pus carnea proasp\u0103t\u0103 \u00een ma\u0219in\u0103 de t\u0103iat carne<\/a> echipament, t\u0103ia\u021bi carnea proasp\u0103t\u0103 \u00een buc\u0103\u021bi mici. O bucat\u0103 mic\u0103 de carne proasp\u0103t\u0103 este apoi pus\u0103 \u00eentr-un ma\u0219in\u0103 de tocat carne<\/a> \u0219i zdrobit \u00een carne. Carnea va fi trimis\u0103 la ma\u0219ina de tocat \u00eempreun\u0103 cu condimentele \u0219i amestecat\u0103 \u00eentr-o past\u0103. Pentru a \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi \u0219i mai mult gustul bilu\u021belor, carnea dup\u0103 amestecare este trimis\u0103 la b\u0103tutor pentru b\u0103tut. Dup\u0103 finalizarea procesului de mai sus, este r\u00e2ndul ma\u0219inii de chiftele. Chiftele produse \u00een ma\u0219ina de chiftelu\u021b\u0103 vor c\u0103dea direct \u00een rezervorul de turnare pentru formare rapid\u0103. Dup\u0103 finalizarea model\u0103rii, aceasta va fi trimis\u0103 direct la ma\u0219ina de g\u0103tit, iar carnea g\u0103tit\u0103 va intra \u00een piscina de r\u0103cire pentru o r\u0103cire rapid\u0103. Dup\u0103 un astfel de set de procese, produc\u021bia bilelor este finalizat\u0103.<\/p>\n

\"Newin<\/a>\"ma\u0219in\u0103<\/a><\/p>\n

Pe l\u00e2ng\u0103 pieptul de pui potrivit pentru persoanele de fitness, carnea de vit\u0103, pe\u0219tele dragon, somonul etc. sunt potrivite pentru consumul de carne \u00een timpul fitnessului. Aceste c\u0103rnuri pot fi, de asemenea, folosite pentru a face diferite arome de produse folosind un pahar, un afum\u0103tor sau altele asemenea. Autorul crede c\u0103, cu sprijinul acestui utilaj alimentar, varietatea alimentelor de fitness va fi din ce \u00een ce mai mare, iar alegerea oamenilor de fitness va fi mai abundent\u0103.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chicken breast is rich in protein, which has a good auxiliary effect on reducing fat or increasing muscle. The chicken breast products on the market are also “out of the box”, with marinated chicken breast, smoked chicken breast, chicken breast meat pills and so on. Different flavors of the same ingredients naturally require different food […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-7539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}