{"id":12343,"date":"2022-03-02T15:42:59","date_gmt":"2022-03-02T07:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=12343"},"modified":"2022-03-02T15:42:59","modified_gmt":"2022-03-02T07:42:59","slug":"benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/blog\/benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment\/","title":{"rendered":"Beneficiile introducerii unui pahar cu vid pe echipamentul dumneavoastr\u0103"},"content":{"rendered":"

Laminarea \u0219i fr\u0103m\u00e2ntarea este un proces indispensabil \u00een producerea produselor din carne, \u00een special a \u0219uncii \u00een stil occidental, care poate favoriza schimb\u0103rile de culoare, poate accelera marinarea \u0219i poate \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi calitatea c\u0103rnii. Timpul de marinare al pahar cu vid<\/a> este cu 33,3% mai scurt dec\u00e2t timpul de marinare tradi\u021bional, iar timpul de marinare tradi\u021bional se scurteaz\u0103 de la 12 ore la 8 ore, astfel \u00eenc\u00e2t culoarea c\u0103rnii pulpei posterioare s\u0103 ajung\u0103 la nivelul procesului tradi\u021bional. Deci, care sunt beneficiile \u00eencorpor\u0103rii unui pahar cu vid \u00een instala\u021bia dvs.?<\/p>\n\n\n\n

proces de lucru:<\/h3>\n\n\n\n

Func\u021bia de pahar cu vid<\/a> este de a \u00eenmuia complet praful de condiment sau sosul \u00een fibra de carne \u00eentr-un timp scurt pentru a atinge scopul de a puf\u0103 carnea. Paharul cu vid folose\u0219te efectul de auto-extrudere produs de placa de ghidare din tambur pentru a ob\u021bine efectul de turnare \u0219i fr\u0103m\u00e2ntare a materialelor. C\u00e2nd cilindrul se rote\u0219te, carnea este stors\u0103 spre interior de placa de ghidare, iar carnea este b\u0103tut\u0103 \u0219i stoars\u0103 una pe cealalt\u0103, astfel \u00eenc\u00e2t proteina corpului uman s\u0103 fie descompus\u0103 \u00een proteine solubile \u00een ap\u0103, care sunt u\u0219or absorbite de corpul uman. \u00cen acela\u0219i timp, poate dizolva aditivii (cum ar fi amidonul) \u0219i proteinele din carne \u00eentr-un amestec \u0219i poate p\u0103trunde rapid \u00een fibra de carne, astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 se ating\u0103 scopul de a fi fraged, pufos, de bun gust \u0219i de randament ridicat. Tumbler este un echipament esen\u021bial pentru \u00eentreprinderile de prelucrare a c\u0103rnii.<\/p>\n\n\n\n

Pahar cu vid<\/a> produc\u0103torii spun c\u0103 procesul tradi\u021bional de marinare necesit\u0103 mai mult timp \u0219i munc\u0103 dec\u00e2t paharele cu vid pentru carne. Marinatele tradi\u021bionale necesit\u0103, de asemenea, un spa\u021biu mai rece \u00een buc\u0103t\u0103rie. Introducerea unui pahar cu vid \u00een instala\u021bia dumneavoastr\u0103 ofer\u0103 urm\u0103toarele avantaje:<\/p>\n\n\n\n

Randamente mai mari \u0219i puncte de pre\u021b mai mari<\/h3>\n\n\n\n

Un pahar cu vid poate ad\u0103uga cu u\u0219urin\u021b\u0103 8 p\u00e2n\u0103 la 10 procente la greutatea final\u0103 (ap\u0103 \u0219i condimente), oferindu-v\u0103 randamente mai mari \u0219i un pre\u021b mai mare pentru carnea fraged\u0103 \u0219i aromat\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Reduce\u021bi costurile directe cu for\u021ba de munc\u0103<\/h3>\n\n\n\n

Procesul semi-automat reduce timpul de manipulare \u0219i procesare, unele produse fiind \u00eenmuiate \u00een doar 10 minute.<\/p>\n\n\n

<\/div>\"Ma\u0219in\u0103

Ma\u0219in\u0103 comercial\u0103 cu pahare cu vid de 300 L<\/h2>

Descrierea ma\u0219inii de pahar cu vid<\/h3>\n

\nMa\u0219ina de pahar cu vid este fabricat\u0103 din o\u021bel inoxidabil, cu structur\u0103 rezonabil\u0103, func\u021bionare stabil\u0103, zgomot redus, performan\u021b\u0103 fiabil\u0103, func\u021bionare simpl\u0103 \u0219i eficien\u021b\u0103 ridicat\u0103.\n<\/p>\n

<h3 class="wp-b\u2026<\/p>\n<\/div>

<\/div>
\n\n
Vezi detalii<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

\u00cembun\u0103t\u0103\u021bi\u021bi calitatea \u0219i consisten\u021ba produsului<\/h3>\n\n\n\n

Procesul de turnare permite marinadei s\u0103 p\u0103trund\u0103 uniform, extrag\u00e2nd proteina la suprafa\u021ba c\u0103rnii, f\u0103c\u00e2nd produsul mai suculent, fraged \u0219i aromat. Tumble faciliteaz\u0103, de asemenea, t\u0103ierea c\u0103rnii \u0219i \u00eei confer\u0103 un aspect mai uniform.<\/p>\n\n\n\n

Reduce\u021bi costurile de aprovizionare<\/h3>\n\n\n\n

Paharul cu vid elimin\u0103 necesitatea unei marinate mai precise, a unui raport precis de ap\u0103 de marinat\u0103. Marinada este complet absorbit\u0103 de produs, f\u0103r\u0103 reziduuri \u00een exces.<\/p>\n\n\n\n

controlul productiei<\/h3>\n\n\n\n

Paharele cu vid sunt echipate cu un temporizator \u0219i set\u0103ri pentru a controla tacoanele \u0219i rota\u021biile.<\/p>\n\n\n\n

Inhib\u0103 cre\u0219terea \u0219i reproducerea microbian\u0103<\/h3>\n\n\n\n

Datorit\u0103 mediului \u00een vid, oala cu carne tocat\u0103 inhib\u0103 foarte mult cre\u0219terea \u0219i reproducerea microorganismelor \u0219i reduce factorii care provoac\u0103 oxidarea sau alterarea alimentelor. \u00cen acela\u0219i timp, trebuie s\u0103 se asigure c\u0103 procesul de \u00eent\u0103rire se desf\u0103\u0219oar\u0103 la temperaturi sc\u0103zute.<\/p>\n\n\n\n

\u00eembun\u0103t\u0103\u021bi calitatea produsului<\/h3>\n\n\n\n

Folosirea unui pahar cu vid pentru carne pentru a r\u0103sturna materiile prime \u00eentr-o stare de vid poate cre\u0219te foarte mult volumul fizic al produsului \u0219i poate \u00eenmuia textura, astfel \u00eenc\u00e2t kimchi-ul s\u0103 poat\u0103 fi absorbit uniform \u00een carnea crud\u0103, sporind astfel for\u021ba de legare a c\u0103rnii \u0219i \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea elasticit\u0103\u021bii c\u0103rnii; Pentru a asigura calitatea felierii produselor din carne, \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi\u021bi fr\u0103gezimea \u0219i stabilitatea structurii produsului \u0219i \u00eempiedica\u021bi ruperea c\u0103rnii \u00een timpul procesului de t\u0103iere \u0219i feliere. Produsele procesate vor avea un gust mai bun.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rolling and kneading is an indispensable process in the production of meat products, especially Western-style ham, which can promote color changes, speed up marinating, and improve meat quality. The marinating time of the vacuum tumbler is 33.3% shorter than that of the traditional marinating time, and the traditional marinating time is shortened from 12 hours […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-12343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}