{"id":9617,"date":"2020-07-19T07:21:42","date_gmt":"2020-07-18T23:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=9617"},"modified":"2020-07-19T07:21:42","modified_gmt":"2020-07-18T23:21:42","slug":"the-working-principle-and-use-of-bowl-chopper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/blog\/the-working-principle-and-use-of-bowl-chopper\/","title":{"rendered":"Princ\u00edpio de funcionamento e utiliza\u00e7\u00e3o do picador de tigela"},"content":{"rendered":"

Princ\u00edpio de funcionamento e utiliza\u00e7\u00e3o do picador de tigela: O picador de carne em forma de tigela<\/a> Utiliza a l\u00e2mina de corte do processador para girar em alta velocidade e picar e cortar finamente as principais mat\u00e9rias-primas, como carne, carne mo\u00edda e outros ingredientes, transformando-os em carne ou pur\u00ea. Usando o mesmo princ\u00edpio, mistura-se gelo picado, \u00e1gua e outros ingredientes auxiliares at\u00e9 obter um leite homog\u00eaneo.<\/p>\n\n\n\n

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O velocidade da faca do cortador de tigela<\/a>, A velocidade da panela e a dist\u00e2ncia entre a l\u00e2mina de corte e a panela girat\u00f3ria criam uma boa combina\u00e7\u00e3o, resultando em um produto picado fino, com pouco aquecimento e tempo de processamento reduzido. Isso se deve, principalmente, ao tratamento de emulsifica\u00e7\u00e3o, que aumenta significativamente a densidade e a elasticidade dos produtos c\u00e1rneos picados, melhorando consideravelmente o efeito de emulsifica\u00e7\u00e3o, a elasticidade e a finura dos produtos c\u00e1rneos.<\/p>\n\n\n\n

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O picador de carne \u00e9 um equipamento fundamental no processo de produ\u00e7\u00e3o de produtos c\u00e1rneos. A l\u00e2mina rotativa de alta velocidade corta a carne crua em peda\u00e7os finos e delicados, misturando simultaneamente outros ingredientes de forma homog\u00eanea. \u00c9 utilizado em hot\u00e9is, restaurantes, cantinas e frigor\u00edficos. Trata-se de um equipamento para processamento de carne que n\u00e3o pode ser utilizado por outras unidades.<\/p>\n\n\n

<\/div>\"Picador

Picador de carne vertical de 20 litros<\/h2>
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O picador de carne tipo tigela utiliza uma l\u00e2mina de alta rota\u00e7\u00e3o que corta a carne e os acess\u00f3rios em pouco tempo, transformando-os em recheio ou pasta de carne. Carne, acess\u00f3rios e \u00e1gua tamb\u00e9m podem ser misturados para formar uma emuls\u00e3o homog\u00eanea.<\/dt>\n<\/dl>\n<\/div>
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Comprar<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The working principle and use of the bowl chopper: The bowl chopper for meat uses the chopping knife of the chopper to rotate at high speed, and finely chop and cut the main raw materials such as meat, minced meat, and other raw materials into meat or mash. Using the same principle, stir the ice […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-9617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9617\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}