{"id":8039,"date":"2019-07-10T16:28:29","date_gmt":"2019-07-10T08:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=8039"},"modified":"2019-07-10T16:28:29","modified_gmt":"2019-07-10T08:28:29","slug":"structure-and-function-of-frozen-meat-grinder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/blog\/structure-and-function-of-frozen-meat-grinder\/","title":{"rendered":"Estrutura e fun\u00e7\u00e3o do moedor de carne congelada"},"content":{"rendered":"

O moedor de carne congelada pode triturar diretamente os peda\u00e7os de carne congelada ap\u00f3s o corte, e isso se deve \u00e0 estrutura e ao princ\u00edpio do moedor de carne congelada!<\/p>\n

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O moedor de carne congelada consiste principalmente na parte de alimenta\u00e7\u00e3o e na parte de processamento da carne picada, incluindo principalmente um alimentador helicoidal, uma tremonha, um alargador, uma placa de peneira e um motor el\u00e9trico. Durante o funcionamento, a carne congelada \u00e9 cortada em peda\u00e7os, adicionada pela tremonha de alimenta\u00e7\u00e3o e enviada para o dispositivo de tor\u00e7\u00e3o \u00e0 medida que a rosca de alimenta\u00e7\u00e3o gira. O alargador est\u00e1 disposto em um plano perpendicular ao eixo da rosca, gira juntamente com a rosca e a parte da l\u00e2mina se move em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 placa de peneira 4, e a carne expelida pela rosca \u00e9 picada, sendo tamb\u00e9m expelida atrav\u00e9s da placa de peneira. Em seguida, \u00e9 descarregada pelo orif\u00edcio da porca de fixa\u00e7\u00e3o para o pr\u00f3ximo processo. As placas de peneira do moedor de carne congelada podem ser substitu\u00eddas livremente, e peneiras de diferentes di\u00e2metros podem ser usadas para processar carne de diferentes tamanhos. Ao usar um moedor de carne congelado para triturar a carne em peda\u00e7os muito pequenos, primeiro use a peneira grossa para peneirar uma vez, depois troque para a peneira m\u00e9dia e, por fim, continue triturando a carne na peneira fina, o que \u00e9 demorado e trabalhoso. Usando um moedor de carne congelado de tr\u00eas est\u00e1gios, voc\u00ea pode moer a carne de uma s\u00f3 vez.<\/p>\n

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O eixo espiral \u00e9 feito de a\u00e7o inoxid\u00e1vel austen\u00edtico.<\/figcaption><\/figure>\n

A estrutura principal do moedor de carne congelada consiste em um sistema de alimenta\u00e7\u00e3o, um sistema de transmiss\u00e3o e um sistema de corte. O sistema de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 composto por uma tremonha, um guincho e uma rosca alimentadora. O sistema de acionamento \u00e9 composto por uma estrutura, um motor e um redutor. O eixo da rosca \u00e9 equipado com um rolamento de reten\u00e7\u00e3o para suportar a forte for\u00e7a de rea\u00e7\u00e3o gerada pela rosca alimentadora e pela rosca de extrus\u00e3o durante a alimenta\u00e7\u00e3o, compress\u00e3o e tor\u00e7\u00e3o. O sistema de corte \u00e9 composto por uma placa perfurada e um alargador. O alargador e a rosca alimentadora giram sincronizadamente. A placa perfurada possui pequenos orif\u00edcios do mesmo di\u00e2metro. A placa perfurada \u00e9 fixada ao alargador transversal, facilitando a montagem e desmontagem. A rosca alimentadora, o alargador e a placa perfurada s\u00e3o as principais partes funcionais do moedor de carne congelada. Somente quando os tr\u00eas est\u00e3o perfeitamente ajustados \u00e9 que o funcionamento normal do moedor de carne congelada pode ser garantido. Hoje, vamos aprender sobre a estrutura e o funcionamento do moedor de carne congelada!<\/p>\n

1. O parafuso de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 usado principalmente para comprimir o material em dire\u00e7\u00e3o ao sistema de corte. O di\u00e2metro externo e o eixo do parafuso de alimenta\u00e7\u00e3o s\u00e3o coaxiais e devem evitar o contato com a carca\u00e7a da m\u00e1quina. Em termos de capacidade de transporte, a velocidade de rota\u00e7\u00e3o do parafuso de alimenta\u00e7\u00e3o deve ser a mais alta poss\u00edvel; no entanto, se a velocidade de rota\u00e7\u00e3o for muito alta, a press\u00e3o na placa de orif\u00edcio aumenta, o atrito entre a carne e a m\u00e1quina aumenta e a carne aquece, o que afeta a qualidade do produto.<\/p>\n

2. O alargador, tamb\u00e9m chamado de alargador transversal, \u00e9 usado para cortar o material. Geralmente possui quatro arestas de corte, e a dire\u00e7\u00e3o do corte coincide com a dire\u00e7\u00e3o de rota\u00e7\u00e3o do parafuso de alimenta\u00e7\u00e3o. O material utilizado \u00e9 a\u00e7o inoxid\u00e1vel ou a\u00e7o carbono para ferramentas, e a parte inferior das l\u00e2minas do alargador \u00e9 fixada \u00e0 placa de orif\u00edcio.<\/p>\n

\"Grande
Grande cortador de carne congelada<\/figcaption><\/figure>\n

3. A placa de orif\u00edcio e o alargador s\u00e3o acoplados para formar uma for\u00e7a de cisalhamento, e o moedor de carne congelada corta mecanicamente a mat\u00e9ria-prima. Quando o tamanho do material c\u00e1rneo e o tamanho dos poros da placa de orif\u00edcio s\u00e3o iguais, o material pode ser descarregado atrav\u00e9s do orif\u00edcio. Quanto menor o tamanho dos poros da placa de orif\u00edcio, menor a granulometria do material c\u00e1rneo descarregado, mas o tempo de descarga tamb\u00e9m aumentar\u00e1.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The frozen meat grinder can directly weave the frozen meat pieces after cutting, and together with the structure and principle of the frozen meat grinder! The frozen meat grinder consists mainly of the feeding part and the part of the chopped meat, mainly including a screw feeder, a hopper, a reamer, a sieve plate, and […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-8039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-grinder"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8039\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}