Nie jest \u0142atwo pokroi\u0107 kawa\u0142ek mi\u0119sa w cienkie plasterki bez specjalnych narz\u0119dzi. Jeden plasterek jest zawsze grubszy od drugiego i trudno jest go za ka\u017cdym razem ci\u0105\u0107 w linii prostej. Dlatego wiele profesjonalnych kuchni korzysta ze specjalnej krajalnicy do mi\u0119sa. Maszyny te posiadaj\u0105 ostry, okr\u0105g\u0142y n\u00f3\u017c, kt\u00f3ry obraca si\u0119 z du\u017c\u0105 pr\u0119dko\u015bci\u0105. Kiedy po\u0142o\u017cysz na nim mi\u0119so, zostanie ono pokrojone w ci\u0105gu kilku sekund, co pozwala zaoszcz\u0119dzi\u0107 du\u017co czasu w por\u00f3wnaniu z krojeniem r\u0119cznym. Mo\u017cesz tak\u017ce zapewni\u0107 dok\u0142adne poci\u0119cie ka\u017cdego kawa\u0142ka mi\u0119sa, okre\u015blaj\u0105c sta\u0142\u0105 grubo\u015b\u0107 ci\u0119cia. Idealny do kuchni, w kt\u00f3rych ka\u017cdy talerz musi wygl\u0105da\u0107 identycznie jak poprzedni.<\/p>\n\n\n\n
Podczas korzystania z krajalnicy do mi\u0119sa niezwykle wa\u017cne jest bezpiecze\u0144stwo i higiena pracy. Podczas procesu nale\u017cy zawsze nosi\u0107 r\u0119kawiczki. Po\u0142\u00f3\u017c mi\u0119so na p\u0142ycie podstawy i zabezpiecz je d\u017awigni\u0105. Nast\u0119pnie okre\u015bl, jak grubo chcesz pokroi\u0107 mi\u0119so i ustaw krajalnic\u0119 do mi\u0119sa we w\u0142a\u015bciwej pozycji. W\u0142\u0105cz maszyn\u0119 i przesuwaj platform\u0119 w g\u00f3r\u0119 i w d\u00f3\u0142 za pomoc\u0105 d\u017awigni. Ka\u017cdy kawa\u0142ek \u015bwie\u017co pokrojonego mi\u0119sa mo\u017cesz z\u0142apa\u0107 r\u0119k\u0105 z ty\u0142u urz\u0105dzenia. Po zako\u0144czeniu krojenia mi\u0119so nale\u017cy umie\u015bci\u0107 w czystym pojemniku lub naczyniu, aby mo\u017cna by\u0142o je przechowywa\u0107 w higieniczny spos\u00f3b. Kiedy sko\u0144czysz, ze wzgl\u0119d\u00f3w bezpiecze\u0144stwa natychmiast wy\u0142\u0105cz maszyn\u0119.<\/p>\n\n\n\n
Krajalnica do mi\u0119sa wyposa\u017cona jest w bardzo ostry n\u00f3\u017c obrotowy. Wa\u017cne jest, aby n\u00f3\u017c by\u0142 regularnie konserwowany, aby by\u0142 jak najbardziej ostry i zapewnia\u0142 optymaln\u0105 wydajno\u015b\u0107. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 krajalnic do mi\u0119sa mo\u017cna \u0142atwo naostrzy\u0107 za pomoc\u0105 wbudowanej przystawki do ostrzenia. Znajduje si\u0119 na g\u00f3rze no\u017ca. Kliknij przycisk obs\u0142ugi i w\u0142\u0105cz maszyn\u0119, a n\u00f3\u017c zostanie naostrzony w pe\u0142ni automatycznie. Kiedy nie jest u\u017cywany, wa\u017cne jest, aby ustawi\u0107 grubo\u015b\u0107 ci\u0119cia na 0, aby n\u00f3\u017c by\u0142 schowany. Wyjmij wtyczk\u0119 z gniazdka, aby zapewni\u0107 bezpiecze\u0144stwo wszystkim pracownikom, gdy maszyna nie pracuje.<\/p>\n\n\n\n
Je\u015bli chcesz kupi\u0107 krajalnic\u0119 do mi\u0119sa, wa\u017cnym aspektem, kt\u00f3ry nale\u017cy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119, jest wielko\u015b\u0107 maszyny. Ka\u017cda maszyna posiada n\u00f3\u017c o innej \u015brednicy. Istniej\u0105 na przyk\u0142ad modele z no\u017cem o \u015brednicy 220 milimetr\u00f3w, ale s\u0105 te\u017c modele o \u015brednicy 250 i 300 milimetr\u00f3w. Wi\u0119kszym no\u017cem mo\u017cna pokroi\u0107 wi\u0119ksze kawa\u0142ki mi\u0119sa, dlatego warto przemy\u015ble\u0107, jakiego rodzaju mi\u0119sa b\u0119dziesz u\u017cywa\u0107 w maszynie i zakupi\u0107 je zgodnie ze swoimi potrzebami. Wi\u0119ksze no\u017ce obracaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c mniej na minut\u0119, co sprawia, \u017ce nadaj\u0105 si\u0119 do twardszych kawa\u0142k\u00f3w mi\u0119sa.<\/p>\n\n\n\n
Podczas pracy z mi\u0119sem w przetw\u00f3rstwie spo\u017cywczym wa\u017cne jest regularne czyszczenie wszystkich urz\u0105dze\u0144 i przybor\u00f3w kuchennych. Zr\u00f3b to po ka\u017cdym u\u017cyciu i pami\u0119taj o wyczyszczeniu urz\u0105dzenia pomi\u0119dzy krojeniem surowego i gotowanego mi\u0119sa. Aby wyczy\u015bci\u0107 maszyn\u0119, nale\u017cy najpierw od\u0142\u0105czy\u0107 desk\u0119 do krojenia od maszyny. Umyj t\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 w g\u0142\u0119bokim zlewie za pomoc\u0105 gor\u0105cej wody i detergentu. Nast\u0119pnie musisz tak\u017ce wyczy\u015bci\u0107 n\u00f3\u017c. Od\u0142\u0105cz n\u00f3\u017c, a tak\u017ce op\u0142ucz go wod\u0105 i detergentem. Nast\u0119pnie wyczy\u015b\u0107 obudow\u0119 urz\u0105dzenia ze stali nierdzewnej za pomoc\u0105 wilgotnej g\u0105bki i odrobiny detergentu. Ponownie sp\u0142ucz wszystkie cz\u0119\u015bci gor\u0105c\u0105 wod\u0105 i gotowe.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is a meat slicer? It is not easy to cut a piece of meat into wafer-thin slices without special tools. One slice is always thicker than the other and it is also difficult to cut in a straight line consistently every time. That’s why many professional kitchens use a special meat slicer. These machines […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-9513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9513\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}