{"id":12343,"date":"2022-03-02T15:42:59","date_gmt":"2022-03-02T07:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=12343"},"modified":"2022-03-02T15:42:59","modified_gmt":"2022-03-02T07:42:59","slug":"benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/blog\/benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment\/","title":{"rendered":"Korzy\u015bci z wprowadzenia kubka pr\u00f3\u017cniowego do Twojego sprz\u0119tu"},"content":{"rendered":"

Zwijanie i ugniatanie to niezb\u0119dny proces w produkcji wyrob\u00f3w mi\u0119snych, zw\u0142aszcza szynki typu zachodniego, kt\u00f3ry mo\u017ce sprzyja\u0107 zmianom barwy, przyspiesza\u0107 marynowanie i poprawia\u0107 jako\u015b\u0107 mi\u0119sa. Czas marynowania kubek pr\u00f3\u017cniowy<\/a> jest o 33,3% kr\u00f3tszy od czasu marynowania tradycyjnego, a czas marynowania tradycyjnego ulega skr\u00f3ceniu z 12 godzin do 8 godzin, tak aby barwa mi\u0119sa ud\u017ac\u00f3w osi\u0105gn\u0119\u0142a poziom procesu tradycyjnego. Jakie s\u0105 zatem korzy\u015bci z zastosowania b\u0119bna pr\u00f3\u017cniowego w Twoim zak\u0142adzie?<\/p>\n\n\n\n

proces roboczy:<\/h3>\n\n\n\n

Funkcja kubek pr\u00f3\u017cniowy<\/a> polega na ca\u0142kowitym namoczeniu proszku przyprawowego lub sosu we w\u0142\u00f3knie mi\u0119snym w kr\u00f3tkim czasie, aby osi\u0105gn\u0105\u0107 cel puszysto\u015bci mi\u0119sa. Kubek pr\u00f3\u017cniowy wykorzystuje efekt samowyt\u0142aczania wytwarzany przez p\u0142yt\u0119 prowadz\u0105c\u0105 w b\u0119bnie, aby uzyska\u0107 efekt b\u0119bnowania i ugniatania materia\u0142\u00f3w. Kiedy cylinder si\u0119 obraca, mi\u0119so jest \u015bciskane do wewn\u0105trz przez p\u0142ytk\u0119 prowadz\u0105c\u0105, a mi\u0119so jest ubijane i \u015bciskane nawzajem, tak \u017ce bia\u0142ko organizmu ludzkiego rozk\u0142ada si\u0119 na bia\u0142ko rozpuszczalne w wodzie, kt\u00f3re jest \u0142atwo wch\u0142aniane przez organizm ludzki. Jednocze\u015bnie mo\u017ce rozpuszcza\u0107 dodatki (takie jak skrobia) i bia\u0142ko mi\u0119sne w mieszanin\u0119 i szybko przenika\u0107 do w\u0142\u00f3kna mi\u0119snego, aby osi\u0105gn\u0105\u0107 delikatny, puszysty, dobry smak i wysok\u0105 wydajno\u015b\u0107. Suszarka jest niezb\u0119dnym wyposa\u017ceniem przedsi\u0119biorstw zajmuj\u0105cych si\u0119 przetw\u00f3rstwem mi\u0119snym.<\/p>\n\n\n\n

Kubek pr\u00f3\u017cniowy<\/a> producenci twierdz\u0105, \u017ce tradycyjny proces marynowania wymaga wi\u0119cej czasu i pracy ni\u017c masowanie pr\u00f3\u017cniowe do mi\u0119sa. Tradycyjne marynaty r\u00f3wnie\u017c wymagaj\u0105 ch\u0142odniejszego miejsca w kuchni. Wprowadzenie b\u0119bna pr\u00f3\u017cniowego do Twojego zak\u0142adu oferuje nast\u0119puj\u0105ce korzy\u015bci:<\/p>\n\n\n\n

Wy\u017csze plony i wy\u017csze ceny<\/h3>\n\n\n\n

Kubek pr\u00f3\u017cniowy mo\u017ce z \u0142atwo\u015bci\u0105 doda\u0107 od 8 do 10 procent gotowej masy (wody i przypraw), co zapewnia wy\u017csz\u0105 wydajno\u015b\u0107 i wy\u017csz\u0105 cen\u0119 delikatnego i aromatycznego mi\u0119sa.<\/p>\n\n\n\n

Zmniejsz bezpo\u015brednie koszty pracy<\/h3>\n\n\n\n

P\u00f3\u0142automatyczny proces skraca czas obs\u0142ugi i przetwarzania, a niekt\u00f3re produkty nasi\u0105kaj\u0105 ju\u017c po 10 minutach.<\/p>\n\n\n

<\/div>\"Komercyjna

Komercyjna maszyna pr\u00f3\u017cniowa o pojemno\u015bci 300 litr\u00f3w<\/h2>

Opis maszyny pr\u00f3\u017cniowej<\/h3>\n

\nMaszyna pr\u00f3\u017cniowa wykonana jest ze stali nierdzewnej, ma rozs\u0105dn\u0105 konstrukcj\u0119, stabiln\u0105 prac\u0119, niski poziom ha\u0142asu, niezawodne dzia\u0142anie, prost\u0105 obs\u0142ug\u0119 i wysok\u0105 wydajno\u015b\u0107.\n<\/p>\n

<h3 class="wp-b\u2026<\/p>\n<\/div>

<\/div>
\n\n
Poka\u017c szczeg\u00f3\u0142y<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Popraw jako\u015b\u0107 i sp\u00f3jno\u015b\u0107 produktu<\/h3>\n\n\n\n

Proces b\u0119bnowania pozwala marynacie r\u00f3wnomiernie wnikn\u0105\u0107 w mi\u0119so, wydobywaj\u0105c bia\u0142ko na powierzchni\u0119 mi\u0119sa, dzi\u0119ki czemu produkt jest bardziej soczysty, delikatny i aromatyczny. Suszenie u\u0142atwia r\u00f3wnie\u017c krojenie mi\u0119sa i nadaje mu bardziej r\u00f3wnomierny wygl\u0105d.<\/p>\n\n\n\n

Zmniejsz koszty dostaw<\/h3>\n\n\n\n

Kubek pr\u00f3\u017cniowy eliminuje potrzeb\u0119 stosowania bardziej dok\u0142adnych proporcji wody w marynacie. Marynata zostaje ca\u0142kowicie wch\u0142oni\u0119ta przez produkt bez zb\u0119dnych pozosta\u0142o\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

kontrola produkcji<\/h3>\n\n\n\n

Kubki pr\u00f3\u017cniowe s\u0105 wyposa\u017cone w timer i ustawienia umo\u017cliwiaj\u0105ce kontrol\u0119 tachografu i obrot\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Hamuj\u0105 rozw\u00f3j i reprodukcj\u0119 drobnoustroj\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n

Ze wzgl\u0119du na \u015brodowisko pr\u00f3\u017cniowe, garnek z mi\u0119sem mielonym znacznie hamuje rozw\u00f3j i rozmna\u017canie mikroorganizm\u00f3w oraz ogranicza czynniki powoduj\u0105ce utlenianie lub psucie si\u0119 \u017cywno\u015bci. Jednocze\u015bnie nale\u017cy zadba\u0107 o to, aby proces utwardzania przebiega\u0142 w niskich temperaturach.<\/p>\n\n\n\n

poprawi\u0107 jako\u015b\u0107 produktu<\/h3>\n\n\n\n

U\u017cycie pr\u00f3\u017cniowego b\u0119bna do mi\u0119sa do obracania surowc\u00f3w w stanie pr\u00f3\u017cniowym mo\u017ce znacznie zwi\u0119kszy\u0107 fizyczn\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 produktu i zmi\u0119kczy\u0107 jego tekstur\u0119, dzi\u0119ki czemu kimchi mo\u017ce zosta\u0107 r\u00f3wnomiernie wch\u0142oni\u0119te przez surowe mi\u0119so, zwi\u0119kszaj\u0105c w ten spos\u00f3b si\u0142\u0119 wi\u0105zania mi\u0119sa i poprawa elastyczno\u015bci mi\u0119sa; Aby zapewni\u0107 jako\u015b\u0107 krojenia produkt\u00f3w mi\u0119snych, poprawi\u0107 delikatno\u015b\u0107 i stabilno\u015b\u0107 struktury produktu oraz zapobiec p\u0119kaniu mi\u0119sa podczas procesu krojenia i krojenia. Produkty przetworzone b\u0119d\u0105 mia\u0142y lepszy smak.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rolling and kneading is an indispensable process in the production of meat products, especially Western-style ham, which can promote color changes, speed up marinating, and improve meat quality. The marinating time of the vacuum tumbler is 33.3% shorter than that of the traditional marinating time, and the traditional marinating time is shortened from 12 hours […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-12343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}