{"id":12343,"date":"2022-03-02T15:42:59","date_gmt":"2022-03-02T07:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=12343"},"modified":"2022-03-02T15:42:59","modified_gmt":"2022-03-02T07:42:59","slug":"benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/blog\/benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment\/","title":{"rendered":"Voordelen van het introduceren van een vacu\u00fcmtumbler in uw apparatuur"},"content":{"rendered":"

Rollen en kneden is een onmisbaar proces bij de productie van vleesproducten, vooral ham in westerse stijl, dat kleurveranderingen kan bevorderen, het marineren kan versnellen en de vleeskwaliteit kan verbeteren. De marineertijd van de vacu\u00fcm tuimelaar<\/a> is 33,3% korter dan die van de traditionele marineertijd, en de traditionele marineertijd wordt verkort van 12 uur naar 8 uur zodat de kleur van het achterpootvlees het niveau van het traditionele proces bereikt. Dus wat zijn de voordelen van het integreren van een vacu\u00fcmtumbler in uw instelling?<\/p>\n\n\n\n

werkproces:<\/h3>\n\n\n\n

De functie van de vacu\u00fcm tuimelaar<\/a> is om het kruidenpoeder of de saus in korte tijd volledig in de vleesvezels te laten weken om het doel van het luchtig maken van het vlees te bereiken. De vacu\u00fcmtumbler maakt gebruik van het zelfextrusie-effect dat wordt geproduceerd door de geleideplaat in de trommel om het effect van tuimelen en kneden van materialen te bereiken. Wanneer de cilinder draait, wordt het vlees door de geleideplaat naar binnen geperst en wordt het vlees geslagen en tegen elkaar geperst, zodat het eiwit van het menselijk lichaam wordt afgebroken tot in water oplosbaar eiwit, dat gemakkelijk door het menselijk lichaam wordt opgenomen. Tegelijkertijd kan het additieven (zoals zetmeel) en vleeseiwit in een mengsel oplossen en snel in de vleesvezels doordringen, om het doel van zacht, luchtig, goede smaak en hoge opbrengst te bereiken. Tumbler is een essenti\u00eble uitrusting voor vleesverwerkende bedrijven.<\/p>\n\n\n\n

Vacu\u00fcm tuimelaar<\/a> Fabrikanten zeggen dat het traditionele marineerproces meer tijd en arbeid vergt dan vleesvacu\u00fcmtuimelaars. Traditionele marinades vereisen ook een koelere ruimte in de keuken. Het introduceren van een vacu\u00fcmtumbler in uw instelling biedt de volgende voordelen:<\/p>\n\n\n\n

Hogere opbrengsten en hogere prijzen<\/h3>\n\n\n\n

Een vacu\u00fcmtumbler kan gemakkelijk 8 tot 10 procent toevoegen aan het uiteindelijke gewicht (water en kruiden), waardoor u hogere opbrengsten en een hogere prijs krijgt voor mals en smaakvol vlees.<\/p>\n\n\n\n

Verlaag de directe arbeidskosten<\/h3>\n\n\n\n

Het semi-automatische proces verkort de hanterings- en verwerkingstijd, waarbij sommige producten in slechts 10 minuten weken.<\/p>\n\n\n

<\/div>\"300L

300L commerci\u00eble vacu\u00fcmtuimelmachine<\/h2>

Vacu\u00fcmtuimelmachinebeschrijving<\/h3>\n

\nDe vacu\u00fcmtuimelmachine is gemaakt van roestvrij staal, met een redelijke structuur, stabiele werking, laag geluidsniveau, betrouwbare prestaties, eenvoudige bediening en hoog rendement.\n<\/p>\n

<h3 class="wp-b\u2026<\/p>\n<\/div>

<\/div>
\n\n
Bekijk details<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Verbeter de productkwaliteit en consistentie<\/h3>\n\n\n\n

Door het tuimelen kan de marinade gelijkmatig doordringen, waardoor het eiwit naar het oppervlak van het vlees wordt getrokken, waardoor het product sappiger, mals en smaakvol wordt. Tumble maakt het snijden van het vlees ook gemakkelijker en geeft het een gelijkmatiger uiterlijk.<\/p>\n\n\n\n

Verlaag de leveringskosten<\/h3>\n\n\n\n

De vacu\u00fcmtumbler elimineert de noodzaak van een nauwkeurigere marinadewaterverhouding. De marinade wordt volledig door het product opgenomen zonder overtollig residu.<\/p>\n\n\n\n

productiecontrole<\/h3>\n\n\n\n

De vacu\u00fcmtumblers zijn voorzien van een timer en instellingen om toerental en toerental te regelen.<\/p>\n\n\n\n

Remmen de microbi\u00eble groei en voortplanting<\/h3>\n\n\n\n

Door de vacu\u00fcmomgeving remt de gehaktpot de groei en voortplanting van micro-organismen aanzienlijk en vermindert het de factoren die voedseloxidatie of bederf veroorzaken. Tegelijkertijd moet ervoor worden gezorgd dat het uithardingsproces bij lage temperaturen wordt uitgevoerd.<\/p>\n\n\n\n

de productkwaliteit verbeteren<\/h3>\n\n\n\n

Het gebruik van een vleesvacu\u00fcmtumbler om de grondstoffen in vacu\u00fcmtoestand te tuimelen kan het fysieke volume van het product aanzienlijk vergroten en de textuur verzachten, zodat de kimchi gelijkmatig in het rauwe vlees kan worden opgenomen, waardoor de bindkracht van het vlees wordt vergroot en het verbeteren van de elasticiteit van het vlees; Om de snijkwaliteit van vleesproducten te garanderen, verbetert u de malsheid en stabiliteit van de productstructuur en voorkomt u dat het vlees breekt tijdens het snij- en snijproces. Verwerkte producten zullen een betere smaak hebben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rolling and kneading is an indispensable process in the production of meat products, especially Western-style ham, which can promote color changes, speed up marinating, and improve meat quality. The marinating time of the vacuum tumbler is 33.3% shorter than that of the traditional marinating time, and the traditional marinating time is shortened from 12 hours […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-12343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}