{"id":7539,"date":"2019-04-03T11:04:03","date_gmt":"2019-04-03T03:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=7539"},"modified":"2019-04-03T11:04:03","modified_gmt":"2019-04-03T03:04:03","slug":"chicken-breast-processing-no-longer-monotonous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/blog\/chicken-breast-processing-no-longer-monotonous\/","title":{"rendered":"Le apparecchiature per la lavorazione profonda della carne rendono la lavorazione del petto di pollo non pi\u00f9 monotona"},"content":{"rendered":"

Il petto di pollo \u00e8 ricco di proteine, che hanno un buon effetto ausiliario sulla riduzione del grasso o sull'aumento dei muscoli. Anche i prodotti a base di petto di pollo sul mercato sono \u201cfuori dagli schemi\u201d, con petto di pollo marinato, petto di pollo affumicato, pillole di carne di petto di pollo e cos\u00ec via. Sapori diversi degli stessi ingredienti richiedono naturalmente attrezzature diverse per la lavorazione degli alimenti.
\n\"\"<\/a>
\nIl petto di pollo marinato \u00e8 un prodotto relativamente comune sul mercato. Il decapaggio artificiale convenzionale \u00e8 inevitabilmente dispendioso in termini di tempo e manodopera quando si prelevano grandi quantit\u00e0 di materiale e potrebbero verificarsi irregolarit\u00e0 nel decapaggio. Nella linea di produzione industriale, il compito di marinare la carne \u00e8 affidato al bicchiere sottovuoto.<\/p>\n

Il bicchiere sottovuoto \u00e8 un ambiente sottovuoto in cui i pezzi di carne vengono girati e battuti nel tamburo. L'impatto reciproco tra i pezzi di carne viene utilizzato per ottenere un decapaggio uniforme e, allo stesso tempo, \u00e8 possibile aumentare la resistenza articolare della carne e migliorare l'elasticit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n

Il bicchiere ha anche una funzione di respirazione polmonare, che consente ai pezzi di carne di alternare il vuoto e la pressione atmosferica. Ci\u00f2 pu\u00f2 causare cambiamenti nella struttura interna dei pezzi di carne, aumentando la ritenzione idrica e la tenerezza.<\/p>\n

Oltre alla marinatura, anche l'affumicatura \u00e8 un modo popolare per lavorare i petti di pollo sul mercato. Il fumo non solo pu\u00f2 conferire nuovo sapore agli ingredienti, ma anche prolungarne la durata di conservazione. Il fumo tradizionale si ottiene principalmente bruciando materiali affumicati, che non solo danneggiano l\u2019ambiente ma provocano anche il cancro. Per risolvere questi problemi, i ricercatori hanno progettato degli affumicatori automatici.<\/p>\n

Il fumatore automatico adotta un programma di controllo automatico completo del computer e il corpo \u00e8 dotato di un'interfaccia di interazione uomo-computer. I dati del processo di produzione possono essere restituiti in tempo reale, facilitando il debug da parte degli operatori. Per diversi processi di produzione, l'affumicatore ha tre funzioni di fumo caldo, fumo freddo e fumo caldo. La temperatura del fumo caldo pu\u00f2 essere mantenuta intorno agli 80-110 gradi Celsius, mentre la temperatura del fumo freddo pu\u00f2 essere controllata al di sotto dei 25 gradi.<\/p>\n

Il fornello affumicato utilizza principalmente il metodo del fumo liquido per affumicare il cibo con il materiale aromatizzante affumicato. Una delle caratteristiche del metodo del fumo liquido \u00e8 che non contiene sostanze cancerogene, consentendo alle persone di apprezzare il sapore affumicato riducendo al contempo il rischio cancerogeno. E il metodo del fumo liquido non ha bisogno di bruciare il materiale affumicato per proteggere l'ambiente eliminando il fuoco nascosto.<\/p>\n

Che sia in salamoia o affumicata, la maggior parte della carne viene lavorata. Per elaborare le pillole di carne di petto di pollo, \u00e8 necessaria una linea di lavorazione della carne che ti aiuti.<\/p>\n

La lavorazione delle polpette consiste principalmente nel taglio della carne \u2013 impasto \u2013 battitura \u2013 modellatura \u2013 cottura \u2013 raffreddamento, che pu\u00f2 essere effettuata in catena di montaggio. Dopo aver messo la carne fresca nel macchina per tagliare la carne<\/a> attrezzatura, tagliare la carne fresca a pezzetti. Un pezzettino di carne fresca viene poi posto in a tritacarne<\/a> e si \u00e8 schiantato sulla carne. La carne verr\u00e0 inviata alla tritatutto insieme al condimento e amalgamata in una pasta. Per migliorare ulteriormente il gusto delle polpette, la carne dopo l'impasto viene inviata al battitore per essere sbattuta. Una volta completato il processo sopra descritto, \u00e8 il turno della macchina per polpette. Le polpette prodotte nella macchina per polpette cadranno direttamente nella vasca di formatura per una rapida modellatura. Una volta completata la modellatura, verr\u00e0 inviata direttamente alla macchina da cucina e la carne cotta entrer\u00e0 nella vasca di raffreddamento per un rapido raffreddamento. Dopo questa serie di processi, la produzione delle palline \u00e8 completata.<\/p>\n

\"Tritacarne<\/a>\"macchina<\/a><\/p>\n

Oltre ai petti di pollo adatti agli amanti del fitness, anche il manzo, il pesce drago, il salmone, ecc. sono adatti per l'assunzione di carne durante il fitness. Queste carni possono essere utilizzate anche per preparare diversi gusti di prodotti utilizzando un bicchiere, un affumicatore o simili. L'autore ritiene che con il supporto di questo macchinario alimentare, la variet\u00e0 di alimenti fitness sar\u00e0 sempre maggiore e la scelta delle persone fitness sar\u00e0 pi\u00f9 abbondante.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chicken breast is rich in protein, which has a good auxiliary effect on reducing fat or increasing muscle. The chicken breast products on the market are also “out of the box”, with marinated chicken breast, smoked chicken breast, chicken breast meat pills and so on. Different flavors of the same ingredients naturally require different food […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-7539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7539"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}