{"id":8039,"date":"2019-07-10T16:28:29","date_gmt":"2019-07-10T08:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=8039"},"modified":"2019-07-10T16:28:29","modified_gmt":"2019-07-10T08:28:29","slug":"structure-and-function-of-frozen-meat-grinder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/blog\/structure-and-function-of-frozen-meat-grinder\/","title":{"rendered":"Structure et fonction du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9"},"content":{"rendered":"

Le hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 peut directement tisser les morceaux de viande congel\u00e9s apr\u00e8s la coupe, et avec la structure et le principe du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9\u00a0!<\/p>\n

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Le hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 se compose principalement de la partie alimentation et de la partie viande hach\u00e9e, comprenant principalement un alimentateur \u00e0 vis, une tr\u00e9mie, un al\u00e9soir, une plaque tamiseuse et un moteur \u00e9lectrique. Lors du travail, la viande congel\u00e9e est correctement coup\u00e9e en morceaux, ajout\u00e9e depuis la tr\u00e9mie d'alimentation, et la viande est envoy\u00e9e vers le dispositif de torsion pendant que la vis d'alimentation tourne. L'al\u00e9soir est dispos\u00e9 sur un plan perpendiculaire \u00e0 l'arbre de la vis, tourne avec la vis, et la partie lame se d\u00e9place par rapport \u00e0 la plaque tamiseuse 4, et la pelle \u00e0 viande extrud\u00e9e par la vis est hach\u00e9e, et la viande coup\u00e9e est \u00e9galement extrud\u00e9e \u00e0 travers la plaque de tamis. Ensuite, il est \u00e9vacu\u00e9 du trou de l\u2019\u00e9crou de fixation vers le processus suivant. Les plaques de tamis du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 peuvent \u00eatre remplac\u00e9es librement et les tamis de diff\u00e9rents diam\u00e8tres peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour traiter la viande de diff\u00e9rents diam\u00e8tres. Lorsque vous utilisez un morceau de hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 pour tordre la viande de la petite viande, utilisez d'abord un trou grossier pour tamiser une fois, puis remplacez-le par un trou moyen, et la plaque de tamis fine continue d'\u00eatre bris\u00e9e, ce qui prend du temps et laborieux. \u00c0 l'aide d'un hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 \u00e0 trois \u00e9tages, vous pouvez envelopper la viande hach\u00e9e en une seule fois.<\/p>\n

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L'arbre en spirale est en acier inoxydable aust\u00e9nitique<\/figcaption><\/figure>\n

La structure principale du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9e se compose d'un syst\u00e8me d'alimentation, d'un syst\u00e8me de transmission et d'un syst\u00e8me de coupe. Le syst\u00e8me d'alimentation se compose d'une tr\u00e9mie, d'un treuil et d'une vis d'alimentation. Le syst\u00e8me d'entra\u00eenement se compose d'un ch\u00e2ssis, d'un moteur et d'un r\u00e9ducteur. L'arbre de la vis est \u00e9quip\u00e9 d'un roulement de retenue pour r\u00e9sister \u00e0 la forte force de r\u00e9action g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par la vis d'alimentation et la vis d'extrusion lors de l'alimentation, de la compression et de la torsion. Le syst\u00e8me de coupe se compose d'une plaque \u00e0 orifice et d'un al\u00e9soir. L'al\u00e9soir et la vis d'alimentation tournent de mani\u00e8re synchrone. Il y a quelques petits trous du m\u00eame diam\u00e8tre sur la plaque \u00e0 orifice. La plaque \u00e0 orifice est fix\u00e9e \u00e0 l'al\u00e9soir transversal et est pratique \u00e0 assembler et \u00e0 d\u00e9monter. La vis d'alimentation, l'al\u00e9soir et la plaque \u00e0 orifice sont les principales pi\u00e8ces de travail du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9. Ce n'est que lorsque les trois sont \u00e9troitement adapt\u00e9s que le fonctionnement normal du hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 peut \u00eatre garanti. Aujourd'hui, d\u00e9couvrons la structure et le fonctionnement du hachoir \u00e0 viande surgel\u00e9 !<\/p>\n

1. La vis d'alimentation est principalement utilis\u00e9e pour presser le mat\u00e9riau vers le syst\u00e8me de coupe. Le diam\u00e8tre ext\u00e9rieur et l'axe de la vis d'alimentation sont coaxiaux et doivent \u00e9viter tout contact avec le carter de la machine. En termes de capacit\u00e9 de transport, la vitesse de rotation de la vis d'alimentation est la plus rapide possible\u00a0; cependant, si la vitesse de rotation est trop \u00e9lev\u00e9e, la pression au niveau de la plaque \u00e0 orifice augmente, la friction entre la viande et la machine augmente et la viande est chauff\u00e9e, ce qui affecte la qualit\u00e9 du produit.<\/p>\n

2. L'al\u00e9soir est \u00e9galement appel\u00e9 al\u00e9soir crois\u00e9 pour couper le mat\u00e9riau. Il y a g\u00e9n\u00e9ralement quatre ar\u00eates coupantes, et la direction de l\u2019ar\u00eate coupante est la m\u00eame que le sens de rotation de la vis d\u2019alimentation. Le mat\u00e9riau est de l'acier inoxydable ou de l'acier \u00e0 outils au carbone, et le bas des couteaux de l'al\u00e9soir est fix\u00e9 \u00e0 la plaque \u00e0 orifice.<\/p>\n

\"Grand
Grand hachoir \u00e0 viande surgel\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

3. La plaque \u00e0 orifices et l'al\u00e9soir sont attach\u00e9s l'un \u00e0 l'autre pour former une force de cisaillement, et le hachoir \u00e0 viande congel\u00e9 coupe m\u00e9caniquement la mati\u00e8re premi\u00e8re. Lorsque la taille de la viande et la taille des pores de la plaque \u00e0 orifices sont identiques, la taille des pores peut \u00eatre \u00e9vacu\u00e9e par l'orifice. Plus la taille des pores de la plaque \u00e0 orifice est petite, plus la granularit\u00e9 de d\u00e9charge du mat\u00e9riau carn\u00e9 est petite, mais le temps de d\u00e9charge augmentera \u00e9galement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The frozen meat grinder can directly weave the frozen meat pieces after cutting, and together with the structure and principle of the frozen meat grinder! The frozen meat grinder consists mainly of the feeding part and the part of the chopped meat, mainly including a screw feeder, a hopper, a reamer, a sieve plate, and […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-8039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-grinder"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8039\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}