{"id":11708,"date":"2021-08-22T11:58:01","date_gmt":"2021-08-22T03:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=11708"},"modified":"2021-08-22T11:58:01","modified_gmt":"2021-08-22T03:58:01","slug":"important-components-of-automatic-smoker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/blog\/important-components-of-automatic-smoker\/","title":{"rendered":"Composants importants du fumoir automatique"},"content":{"rendered":"

Le maison de fumeur<\/a> est l'un des \u00e9quipements indispensables pour la fabrication de diverses saucisses, fruits de mer, poulet fum\u00e9, canard r\u00f4ti et autres produits carn\u00e9s. Il est largement utilis\u00e9 dans l\u2019industrie agroalimentaire ou dans la transformation des produits carn\u00e9s. Cela fait plus de dix ans depuis le d\u00e9veloppement initial du fumoir jusqu'\u00e0 une large application. Gr\u00e2ce \u00e0 l'am\u00e9lioration continue et \u00e0 l'int\u00e9gration de technologies nationales et \u00e9trang\u00e8res, il a les fonctions de cuisson, de s\u00e9chage, de cuisson, de fumage et de coloration. , A un tr\u00e8s bon effet d'\u00e9conomie d'\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

\"Maison<\/figure>\n\n\n\n

La machine pour fumoir est principalement compos\u00e9e d'un corps de four, d'un syst\u00e8me de chauffage, d'un syst\u00e8me de circulation d'air et d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le \u00e9lectrique.<\/p>\n\n\n\n

Corps du four\u00a0:<\/strong> <\/span>Tous les composants internes et parois ext\u00e9rieures du corps du four sont en acier inoxydable, r\u00e9sistant \u00e0 la corrosion. Accrochez le produit sur la remorque, envoyez-le dans le corps du four, fermez la porte du four, puis effectuez la cuisson et d'autres traitements selon les param\u00e8tres de processus d\u00e9finis.<\/p>\n\n\n\n

Partie cuisine :<\/span><\/strong> La conception interne du corps du four est con\u00e7ue avec un syst\u00e8me de g\u00e9n\u00e9ration automatique de vapeur pour chauffer directement les produits dans le four. Le d\u00e9bit de vapeur peut \u00eatre ajust\u00e9 en fonction des diff\u00e9rents produits. La pression dans la bo\u00eete ne doit pas d\u00e9passer 0,08\u00a0Mpa.<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de circulation d'air\u00a0:<\/strong><\/span> Le dessus du corps du fumoir est \u00e9quip\u00e9 d'un ventilateur \u00e9lectrique \u00e0 deux vitesses. La puissance \u00e9lev\u00e9e et le grand volume d'air assurent l'augmentation de la temp\u00e9rature dans le four, de sorte que la temp\u00e9rature soit partout uniforme et que la qualit\u00e9 du produit soit stable et fiable.<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de g\u00e9n\u00e9ration de fum\u00e9e\u00a0: <\/span><\/strong>la partie sup\u00e9rieure est la bo\u00eete \u00e0 mousse de scie, le m\u00e9canisme d'agitation est entra\u00een\u00e9 par le r\u00e9ducteur et la mousse de scie est p\u00e9riodiquement envoy\u00e9e au radiateur \u00e9lectrique du po\u00eale g\u00e9n\u00e9rateur de fum\u00e9e inf\u00e9rieur. Il est contr\u00f4l\u00e9 par le bouton interrupteur de fum\u00e9e sur le bo\u00eetier de commande \u00e9lectrique, et la mousse de scie est chauff\u00e9e lentement. Elle br\u00fble et \u00e9met de la fum\u00e9e, et est aspir\u00e9e dans l'h\u00f4te par le ventilateur pour fumer les aliments cuits.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The smoker house is one of the indispensable pieces of equipment for making various sausages, seafood, smoked chicken, roast duck, and other meat products. It is widely used in the food industry or in the processing of meat products. It has been more than ten years since the initial development of the smoker to the […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-11708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11708"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11708\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}