{"id":12343,"date":"2022-03-02T15:42:59","date_gmt":"2022-03-02T07:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=12343"},"modified":"2022-03-02T15:42:59","modified_gmt":"2022-03-02T07:42:59","slug":"benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/blog\/benefits-of-introducing-a-vacuum-tumbler-to-your-equipment\/","title":{"rendered":"Tyhji\u00f6rummun k\u00e4ytt\u00f6\u00f6noton edut laitteeseesi"},"content":{"rendered":"

K\u00e4\u00e4riminen ja vaivaaminen on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n prosessi lihatuotteiden, erityisesti l\u00e4nsimaisen kinkun valmistuksessa, mik\u00e4 voi edist\u00e4\u00e4 v\u00e4rinmuutoksia, nopeuttaa marinointia ja parantaa lihan laatua. Marinointiaika tyhji\u00f6rumpu<\/a> on 33.3% lyhyempi kuin perinteinen marinointiaika ja perinteinen marinointiaika lyhenee 12 tunnista 8 tuntiin, jotta takareisien lihan v\u00e4ri saavuttaa perinteisen prosessin tason. Mit\u00e4 etuja on tyhji\u00f6rummun sis\u00e4llytt\u00e4misest\u00e4 laitokseesi?<\/p>\n\n\n\n

ty\u00f6prosessi:<\/h3>\n\n\n\n

Toiminto tyhji\u00f6rumpu<\/a> on liottaa maustejauhe tai kastike kokonaan lihakuituun lyhyess\u00e4 ajassa lihan kuohkeuttamisen tavoitteen saavuttamiseksi. Tyhji\u00f6rumpu hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 rummun ohjauslevyn tuottamaa itsepuristuvaa vaikutusta rumpu- ja vaivausmateriaalien vaikutuksen saavuttamiseksi. Kun sylinteri py\u00f6rii, ohjauslevy puristaa lihaa sis\u00e4\u00e4np\u00e4in ja lihaa ly\u00f6d\u00e4\u00e4n ja puristetaan kesken\u00e4\u00e4n niin, ett\u00e4 ihmiskehon proteiini hajoaa vesiliukoiseksi proteiiniksi, joka imeytyy helposti ihmiskehoon. Samalla se voi liuottaa lis\u00e4aineita (kuten t\u00e4rkkelyst\u00e4) ja lihaproteiinia seokseen ja tunkeutua nopeasti lihakuituun saavuttaakseen herk\u00e4n, p\u00f6rr\u00f6isen, hyv\u00e4n maun ja korkean tuoton. Tumbler on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n v\u00e4line lihanjalostusyrityksille.<\/p>\n\n\n\n

Tyhji\u00f6rumpu<\/a> Valmistajat sanovat, ett\u00e4 perinteinen marinointiprosessi vaatii enemm\u00e4n aikaa ja ty\u00f6voimaa kuin lihan tyhji\u00f6rumpu. Perinteiset marinaadit vaativat my\u00f6s viile\u00e4mp\u00e4\u00e4 tilaa keitti\u00f6\u00f6n. Tyhji\u00f6rummun k\u00e4ytt\u00f6\u00f6notto laitoksessasi tarjoaa seuraavat edut:<\/p>\n\n\n\n

Korkeammat tuotot ja korkeammat hintapisteet<\/h3>\n\n\n\n

Tyhji\u00f6rumpu voi helposti lis\u00e4t\u00e4 8\u201310 prosenttia lopulliseen painoon (vesi ja mausteet), jolloin saat paremman tuoton ja korkeamman hintapisteen pehme\u00e4lle ja maukkaalle lihalle.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e4henn\u00e4 suoria ty\u00f6voimakustannuksia<\/h3>\n\n\n\n

Puoliautomaattinen prosessi lyhent\u00e4\u00e4 k\u00e4sittely- ja prosessointiaikaa, ja jotkut tuotteet imeytyv\u00e4t jopa 10 minuutissa.<\/p>\n\n\n

<\/div>\"300L

300L kaupallinen tyhji\u00f6rumpukone<\/h2>

Tyhji\u00f6rumpukoneen kuvaus<\/h3>\n

\nTyhji\u00f6rumpukone on valmistettu ruostumattomasta ter\u00e4ksest\u00e4, jolla on kohtuullinen rakenne, vakaa toiminta, alhainen melu, luotettava suorituskyky, yksinkertainen k\u00e4ytt\u00f6 ja korkea hy\u00f6tysuhde.\n<\/p>\n

<h3 class="wp-b\u2026<\/p>\n<\/div>

<\/div>
\n\n
Tarkemmat tiedot<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n

Paranna tuotteiden laatua ja johdonmukaisuutta<\/h3>\n\n\n\n

Rumpuprosessi mahdollistaa marinadin tasaisen tunkeutumisen, jolloin proteiini imeytyy lihan pintaan, jolloin tuotteesta tulee mehukkaampi, mureampi ja maukkaampi. Tumble helpottaa my\u00f6s lihan leikkaamista ja antaa sille tasaisemman ulkon\u00e4\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

Pienenn\u00e4 toimituskustannuksia<\/h3>\n\n\n\n

Tyhji\u00f6rumpu eliminoi marinadin tarpeen, tarkemman marinadin vesisuhteen. Marinadi imeytyy t\u00e4ysin tuotteeseen ilman ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 j\u00e4\u00e4nn\u00f6st\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

tuotannon valvonta<\/h3>\n\n\n\n

Tyhji\u00f6rummut on varustettu ajastimella ja asetuksilla kierrosluvun ja kierrosten ohjaamiseksi.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e4\u00e4 mikrobien kasvua ja lis\u00e4\u00e4ntymist\u00e4<\/h3>\n\n\n\n

Tyhji\u00f6ymp\u00e4rist\u00f6n vuoksi jauhelihakattila est\u00e4\u00e4 suuresti mikro-organismien kasvua ja lis\u00e4\u00e4ntymist\u00e4 sek\u00e4 v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ruoan hapettumista tai pilaantumista aiheuttavia tekij\u00f6it\u00e4. Samalla on varmistettava, ett\u00e4 kovetusprosessi suoritetaan alhaisissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa.<\/p>\n\n\n\n

parantaa tuotteiden laatua<\/h3>\n\n\n\n

Tyhji\u00f6tilassa olevien raaka-aineiden kuivaaminen lihatyhji\u00f6rumpulla voi lis\u00e4t\u00e4 huomattavasti tuotteen fyysist\u00e4 tilavuutta ja pehment\u00e4\u00e4 sen rakennetta, jolloin kimchi voi imeyty\u00e4 tasaisesti raakaan lihaan, mik\u00e4 parantaa lihan sitomisvoimaa ja parantaa lihan joustavuutta; Lihatuotteiden viipalointilaadun varmistamiseksi parantaa tuotteen rakenteen mureutta ja vakautta sek\u00e4 est\u00e4\u00e4 lihan murtumista leikkaus- ja viipalointiprosessin aikana. Jalostetuista tuotteista tulee parempi maku.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rolling and kneading is an indispensable process in the production of meat products, especially Western-style ham, which can promote color changes, speed up marinating, and improve meat quality. The marinating time of the vacuum tumbler is 33.3% shorter than that of the traditional marinating time, and the traditional marinating time is shortened from 12 hours […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-12343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}