No es f\u00e1cil cortar un trozo de carne en rodajas finas sin herramientas especiales. Una rebanada siempre es m\u00e1s gruesa que la otra y tambi\u00e9n es dif\u00edcil cortarla en l\u00ednea recta y de manera constante cada vez. Por eso, en muchas cocinas profesionales se utiliza una cortadora de carne especial. Estas m\u00e1quinas tienen una cuchilla redonda y afilada que gira a alta velocidad. Cuando coloques la carne encima, se cortar\u00e1 en unos segundos, ahorrando mucho tiempo en comparaci\u00f3n con el corte manual. Tambi\u00e9n puede asegurarse de que cada rebanada de carne se corte con precisi\u00f3n determinando un grosor de corte fijo. Perfecto para cocinas que necesitan que cada plato luzca id\u00e9ntico al anterior.<\/p>\n\n\n\n
Cuando se utiliza una cortadora de carne, es extremadamente importante trabajar de forma segura e higi\u00e9nica. Utilice siempre guantes durante el proceso. Coloque la carne en la placa base y aseg\u00farela con la palanca. A continuaci\u00f3n, debes determinar el grosor con el que deseas cortar la carne y colocar el cortador de carne en la posici\u00f3n correcta. Encienda la m\u00e1quina y mueva la plataforma hacia arriba y hacia abajo usando la palanca. Puedes coger cada rebanada de carne reci\u00e9n cortada con la mano en la parte trasera de la m\u00e1quina. Una vez terminado de cortar, coloca la carne en un recipiente o plato limpio para que puedas almacenarla de forma higi\u00e9nica. Cuando haya terminado, apague la m\u00e1quina nuevamente inmediatamente por seguridad.<\/p>\n\n\n\n
Una cortadora de carne est\u00e1 equipada con un cuchillo giratorio muy afilado. Es importante que este cuchillo reciba un mantenimiento regular para mantenerlo lo m\u00e1s afilado posible y lograr un rendimiento \u00f3ptimo. La mayor\u00eda de las cortadoras de carne se pueden afilar f\u00e1cilmente usando el accesorio incorporado para afilar. Este se encuentra en la parte superior del cuchillo. Haga clic en el bot\u00f3n de funcionamiento y encienda la m\u00e1quina y el cuchillo se afilar\u00e1 de forma totalmente autom\u00e1tica. Cuando no est\u00e9 en uso, es importante establecer el grosor de corte en la posici\u00f3n 0 para que el cuchillo quede enfundado. Retire el enchufe de la fuente de alimentaci\u00f3n para garantizar la seguridad de todo el personal cuando la m\u00e1quina no est\u00e9 en funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n
A la hora de comprar una cortadora de carne, el tama\u00f1o de la m\u00e1quina es un aspecto importante a tener en cuenta. Cada m\u00e1quina tiene una cuchilla de diferente di\u00e1metro. Por ejemplo, hay modelos con cuchilla de 220 mil\u00edmetros, mientras que tambi\u00e9n hay modelos con un di\u00e1metro de 250 y 300 mil\u00edmetros. Un cuchillo m\u00e1s grande puede cortar trozos de carne m\u00e1s grandes, por lo que es una buena idea pensar en los tipos de carne que utilizar\u00e1 en la m\u00e1quina y comprarla seg\u00fan sus necesidades. Los cuchillos m\u00e1s grandes tambi\u00e9n giran menos por minuto, lo que los hace adecuados para trozos de carne m\u00e1s duros.<\/p>\n\n\n\n
Cuando trabaja con carne en el procesamiento de alimentos, es importante limpiar todos sus electrodom\u00e9sticos y utensilios de cocina con regularidad. Haga esto despu\u00e9s de cada uso y aseg\u00farese de limpiar la m\u00e1quina entre cortes de carne cruda y cocida. Para limpiar la m\u00e1quina, primero deber\u00e1 desconectar la tabla de cortar de la m\u00e1quina. Lave esta pieza en un fregadero profundo con agua caliente y detergente. Entonces tambi\u00e9n necesitas limpiar el cuchillo. Desconecta el cuchillo y enju\u00e1galo tambi\u00e9n con un poco de agua y detergente. Luego limpie la construcci\u00f3n de acero inoxidable de la m\u00e1quina con una esponja h\u00fameda y un poco de detergente. Enjuaga nuevamente todas las piezas con agua caliente y listo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is a meat slicer? It is not easy to cut a piece of meat into wafer-thin slices without special tools. One slice is always thicker than the other and it is also difficult to cut in a straight line consistently every time. That’s why many professional kitchens use a special meat slicer. These machines […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-9513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9513\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}