Ohne Spezialwerkzeug ist es nicht einfach, ein St\u00fcck Fleisch in hauchd\u00fcnne Scheiben zu schneiden. Eine Scheibe ist immer dicker als die andere und es ist auch schwierig, jedes Mal gleichm\u00e4\u00dfig gerade zu schneiden. Aus diesem Grund verwenden viele professionelle K\u00fcchen einen speziellen Allesschneider. Diese Maschinen haben ein scharfes, rundes Messer, das sich mit hoher Geschwindigkeit dreht. Wenn Sie das Fleisch darauf legen, wird es in wenigen Sekunden geschnitten, was im Vergleich zum manuellen Schneiden viel Zeit spart. Sie k\u00f6nnen auch sicherstellen, dass jede Fleischscheibe genau geschnitten wird, indem Sie eine feste Schnittdicke festlegen. Perfekt f\u00fcr K\u00fcchen, in denen jeder Teller identisch aussehen muss wie der letzte.<\/p>\n\n\n\n
Beim Arbeiten mit einem Allesschneider ist es \u00e4u\u00dferst wichtig, sicher und hygienisch zu arbeiten. Tragen Sie w\u00e4hrend des Vorgangs immer Handschuhe. Legen Sie das Fleisch auf die Grundplatte und fixieren Sie diese mit dem Hebel. Als n\u00e4chstes sollten Sie bestimmen, wie dick Sie Ihr Fleisch schneiden m\u00f6chten und den Fleischschneider auf die richtige Position einstellen. Schalten Sie die Maschine ein und bewegen Sie die Plattform mit dem Hebel auf und ab. Sie k\u00f6nnen jede Scheibe frisch geschnittenen Fleisches mit der Hand an der R\u00fcckseite der Maschine auffangen. Wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind, legen Sie das Fleisch in einen sauberen Beh\u00e4lter oder eine Schale, damit Sie es hygienisch aufbewahren k\u00f6nnen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Maschine aus Sicherheitsgr\u00fcnden sofort wieder aus.<\/p>\n\n\n\n
Ein Allesschneider ist mit einem sehr scharfen rotierenden Messer ausgestattet. Es ist wichtig, dass dieses Messer regelm\u00e4\u00dfig gewartet wird, damit es so scharf wie m\u00f6glich bleibt und optimale Leistung bringt. Die meisten Allesschneider k\u00f6nnen ganz einfach mit dem integrierten Schleifaufsatz gesch\u00e4rft werden. Dieser befindet sich oben am Messer. Klicken Sie auf den Betriebsknopf und schalten Sie die Maschine ein. Das Messer wird dann vollautomatisch gesch\u00e4rft. Bei Nichtgebrauch ist es wichtig, die Schnittst\u00e4rke auf Position 0 zu stellen, damit das Messer in der Scheide steckt. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, um die Sicherheit aller Mitarbeiter zu gew\u00e4hrleisten, wenn die Maschine nicht in Betrieb ist.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie einen Allesschneider kaufen m\u00f6chten, ist die Gr\u00f6\u00dfe der Maschine ein wichtiger Aspekt, den Sie ber\u00fccksichtigen sollten. Jede Maschine hat ein Messer mit einem anderen Durchmesser. So gibt es beispielsweise Modelle mit einem Messer von 220 Millimetern, w\u00e4hrend es auch Modelle mit einem Durchmesser von 250 und 300 Millimetern gibt. Ein gr\u00f6\u00dferes Messer kann gr\u00f6\u00dfere Fleischst\u00fccke schneiden, daher ist es eine gute Idee, dar\u00fcber nachzudenken, welche Fleischsorten Sie mit der Maschine schneiden werden, und entsprechend Ihren Anforderungen zu kaufen. Gr\u00f6\u00dfere Messer drehen sich auch weniger pro Minute, wodurch sie f\u00fcr z\u00e4here Fleischst\u00fccke geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie bei der Lebensmittelverarbeitung mit Fleisch arbeiten, ist es wichtig, alle Ihre Ger\u00e4te und K\u00fcchenutensilien regelm\u00e4\u00dfig zu reinigen. Tun Sie dies nach jedem Gebrauch und reinigen Sie Ihre Maschine unbedingt zwischen dem Schneiden von rohem und gekochtem Fleisch. Um die Maschine zu reinigen, m\u00fcssen Sie zuerst das Schneidebrett von der Maschine abmontieren. Waschen Sie dieses Teil in einem tiefen Sp\u00fclbecken mit hei\u00dfem Wasser und Sp\u00fclmittel. Dann m\u00fcssen Sie auch das Messer reinigen. Nehmen Sie das Messer ab und sp\u00fclen Sie es ebenfalls mit etwas Wasser und Sp\u00fclmittel ab. Reinigen Sie dann die Edelstahlkonstruktion der Maschine mit einem feuchten Schwamm und etwas Sp\u00fclmittel. Sp\u00fclen Sie alle Teile erneut mit hei\u00dfem Wasser ab und fertig.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is a meat slicer? It is not easy to cut a piece of meat into wafer-thin slices without special tools. One slice is always thicker than the other and it is also difficult to cut in a straight line consistently every time. That’s why many professional kitchens use a special meat slicer. These machines […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-9513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9513\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}