{"id":7539,"date":"2019-04-03T11:04:03","date_gmt":"2019-04-03T03:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=7539"},"modified":"2019-04-03T11:04:03","modified_gmt":"2019-04-03T03:04:03","slug":"chicken-breast-processing-no-longer-monotonous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/blog\/chicken-breast-processing-no-longer-monotonous\/","title":{"rendered":"Mit der Fleischtiefverarbeitungsanlage ist die Verarbeitung von H\u00e4hnchenbrust nicht mehr eint\u00f6nig"},"content":{"rendered":"

H\u00e4hnchenbrust ist reich an Proteinen, die eine gute unterst\u00fctzende Wirkung auf die Reduzierung von Fett oder den Muskelaufbau haben. Die H\u00e4hnchenbrustprodukte auf dem Markt sind auch \u201eout of the box\u201c, mit marinierter H\u00e4hnchenbrust, ger\u00e4ucherter H\u00e4hnchenbrust, H\u00e4hnchenbrustfleischpillen und so weiter. Unterschiedliche Geschmacksrichtungen derselben Zutaten erfordern nat\u00fcrlich unterschiedliche Lebensmittelverarbeitungsger\u00e4te.
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\nMarinierte H\u00e4hnchenbrust ist ein relativ verbreitetes Produkt auf dem Markt. Herk\u00f6mmliches k\u00fcnstliches Beizen ist zwangsl\u00e4ufig zeitaufw\u00e4ndig und arbeitsintensiv, wenn eine gro\u00dfe Menge Material aufgenommen wird, und es kann zu Ungleichm\u00e4\u00dfigkeiten beim Beizen kommen. In der industriellen Produktionslinie wird die Aufgabe des Beizens von Fleisch an den Vakuumtumbler \u00fcbergeben.<\/p>\n

Der Vakuumtumbler ist eine Vakuumumgebung, in der die Fleischst\u00fccke in der Trommel umgedreht und geschlagen werden. Der gegenseitige Aufprall der Fleischst\u00fccke wird genutzt, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Beizen zu erreichen. Gleichzeitig kann die Verbindungsfestigkeit des Fleisches erh\u00f6ht und die Elastizit\u00e4t des Produkts verbessert werden.<\/p>\n

Der Tumbler verf\u00fcgt au\u00dferdem \u00fcber eine Lungenatmungsfunktion, die es den Fleischst\u00fccken erm\u00f6glicht, zwischen Vakuum und atmosph\u00e4rischem Druck zu wechseln. Dies kann zu Ver\u00e4nderungen der inneren Struktur der Fleischst\u00fccke f\u00fchren und so die Wassereinlagerung und Zartheit verbessern.<\/p>\n

Neben dem Einlegen ist auch das R\u00e4uchern eine beliebte Methode, H\u00e4hnchenbrust auf dem Markt zu verarbeiten. Rauch kann den Zutaten nicht nur neuen Geschmack verleihen, sondern auch ihre Haltbarkeit verl\u00e4ngern. Herk\u00f6mmliches R\u00e4uchern wird haupts\u00e4chlich durch das Verbrennen ger\u00e4ucherter Materialien erreicht, was nicht nur die Umwelt sch\u00e4digt, sondern auch Krebs verursacht. Um diese Probleme zu l\u00f6sen, haben Forscher automatische R\u00e4ucherger\u00e4te entwickelt.<\/p>\n

Der automatische Raucher verwendet ein vollautomatisches Computersteuerungsprogramm und das Geh\u00e4use ist mit einer Mensch-Computer-Interaktionsschnittstelle ausgestattet. Daten aus dem Produktionsprozess k\u00f6nnen in Echtzeit zur\u00fcckgemeldet werden, was den Bedienern die Fehlerbehebung erleichtert. F\u00fcr verschiedene Produktionsprozesse verf\u00fcgt der Raucher \u00fcber drei Funktionen: Hei\u00dfrauch, Kaltrauch und Warmrauch. Die Temperatur des Hei\u00dfrauchs kann bei etwa 80\u2013110 Grad Celsius gehalten werden, und die Temperatur des Kaltrauchs kann unter 25 Grad geregelt werden.<\/p>\n

Der R\u00e4ucherofen verwendet haupts\u00e4chlich die Fl\u00fcssigrauchmethode, um das Essen mit dem ger\u00e4ucherten Aromastoff zu r\u00e4uchern. Eine der Eigenschaften der Fl\u00fcssigrauchmethode besteht darin, dass sie keine Karzinogene enth\u00e4lt, sodass die Menschen den rauchigen Geschmack genie\u00dfen und gleichzeitig die Karzinogengefahr verringern k\u00f6nnen. Und bei der Fl\u00fcssigrauchmethode muss das ger\u00e4ucherte Material nicht verbrannt werden, um die Umwelt zu sch\u00fctzen und gleichzeitig das versteckte Feuer zu vermeiden.<\/p>\n

Ob eingelegt oder ger\u00e4uchert, das meiste Fleisch wird verarbeitet. Um H\u00e4hnchenbrustfleischpillen zu verarbeiten, ben\u00f6tigen Sie eine Fleischverarbeitungslinie.<\/p>\n

Die Verarbeitung der Fleischb\u00e4llchen besteht haupts\u00e4chlich aus Fleischschneiden \u2013 Mischen \u2013 Schlagen \u2013 Formen \u2013 Kochen \u2013 K\u00fchlen, was am Flie\u00dfband erfolgen kann. Nach dem Einlegen des frischen Fleisches in die Fleischschneidemaschine<\/a> Ger\u00e4t, schneiden Sie das frische Fleisch in kleine St\u00fccke. Ein kleines St\u00fcck frisches Fleisch wird dann in eine Fleischwolf<\/a> und in das Fleisch zerdr\u00fcckt. Das Fleisch wird zusammen mit den Gew\u00fcrzen zur Hackmaschine geschickt und zu einer Paste vermischt. Um den Geschmack der B\u00e4llchen weiter zu verbessern, wird das Fleisch nach dem Mischen zum R\u00fchrger\u00e4t zum R\u00fchren geschickt. Nachdem der obige Vorgang abgeschlossen ist, ist die Fleischb\u00e4llchenmaschine an der Reihe. Die in der Fleischb\u00e4llchenmaschine hergestellten Fleischb\u00e4llchen fallen zur schnellen Formgebung direkt in den Formbeh\u00e4lter. Nachdem die Formgebung abgeschlossen ist, wird es direkt zur Kochmaschine geschickt, und das gekochte Fleisch gelangt zur schnellen Abk\u00fchlung in das K\u00fchlbecken. Nach einer Reihe solcher Prozesse ist die Herstellung der B\u00e4llchen abgeschlossen.<\/p>\n

\"Newin<\/a>\"Fleischschneidemaschine<\/a><\/p>\n

Neben H\u00e4hnchenbrust, die f\u00fcr Fitnessbegeisterte geeignet ist, eignen sich Rindfleisch, Drachenfisch, Lachs usw. als Fleisch f\u00fcr Fitnessbegeisterte. Aus diesen Fleischsorten k\u00f6nnen mithilfe eines Tumblers, R\u00e4ucherofens usw. auch Produkte mit unterschiedlichem Geschmack hergestellt werden. Der Autor ist davon \u00fcberzeugt, dass mit der Unterst\u00fctzung dieser Lebensmittelmaschinen die Vielfalt an Fitnessnahrung immer gr\u00f6\u00dfer wird und Fitnessbegeisterten eine gr\u00f6\u00dfere Auswahl geboten wird.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chicken breast is rich in protein, which has a good auxiliary effect on reducing fat or increasing muscle. The chicken breast products on the market are also “out of the box”, with marinated chicken breast, smoked chicken breast, chicken breast meat pills and so on. Different flavors of the same ingredients naturally require different food […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-7539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-incubation-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}