{"id":5906,"date":"2018-11-13T16:02:36","date_gmt":"2018-11-13T08:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cnnewin.com\/?p=5906"},"modified":"2018-11-13T16:02:36","modified_gmt":"2018-11-13T08:02:36","slug":"how-to-use-a-meat-grinder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/blog\/how-to-use-a-meat-grinder\/","title":{"rendered":"Wie man einen Fleischwolf benutzt"},"content":{"rendered":"

Teile von A Fleischwolf<\/a>:<\/b><\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. <\/b>Fleischtablett<\/b><\/strong>: Dies wird auch als Trichter bezeichnet und hier bewahren Sie Fleischstreifen oder -w\u00fcrfel auf, bevor Sie diese zum Mahlen in den Einf\u00fcllstutzen geben.<\/li>\n
  2. <\/b>Ern\u00e4hrungssonde<\/b><\/strong>: Hier wird das Fleisch zerkleinert. Wie gro\u00df der Durchmesser des Einf\u00fcllstutzens sein muss, h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe des Fleischwolfs ab.<\/li>\n
  3. <\/b>Kolben<\/b><\/strong>: Dadurch wird das Fleisch in den Einf\u00fcllstutzen gedr\u00fcckt, sodass die Schnecke es greifen kann.<\/li>\n
  4. <\/b>Schnecke<\/b><\/strong>: Es handelt sich um ein spiralf\u00f6rmiges Zubeh\u00f6r, das das Fleisch greift und in die Schneide dr\u00fcckt.<\/li>\n
  5. <\/b>Schneideklinge<\/b><\/strong>: Es schneidet das Fleisch in extrem feine St\u00fccke.<\/li>\n
  6. <\/b>Mahlplatten<\/b><\/strong>: Die Gr\u00f6\u00dfe des Hackfleisches wird ausschlie\u00dflich durch diese Platten bestimmt.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Fleischwolfanalyse\"<\/a><\/p>\n

    Der Vorgang ist bei allen Fleischwolftypen gleich, auch wenn die Qualit\u00e4t des Ergebnisses unterschiedlich sein kann:<\/p>\n

    Sie m\u00fcssen die St\u00fccke auf das Tablett legen. Wie oben erw\u00e4hnt, k\u00f6nnen Sie umso mehr Fleisch auf einmal mahlen, je gr\u00f6\u00dfer das Tablett ist. Sobald dies erledigt ist, drehen Sie die Schraube, w\u00e4hrend Sie mit dem Stopfer das Fleisch hineinschieben. Die Schraube aktiviert die Klingen, die die St\u00fccke gleichm\u00e4\u00dfig schneiden. Die Ausgabe erfolgt am Ende des Trichters.<\/p>\n

    Hier sind einige Dinge, die Sie wissen sollten. Tiergewebe und Sehnen k\u00f6nnen eine Katastrophe f\u00fcr Ihren Fleischwolf bedeuten. Fett und Gewebe k\u00f6nnen an den Klingen haften bleiben und ihn zum Stillstand bringen oder bei den fortschrittlichsten Modellen die Schaltkreise beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

    So halten Sie Ihre M\u00fchlen in optimalem Zustand:<\/p>\n

    1)\u00a0Verwenden Sie immer gek\u00fchltes Fleisch<\/b><\/strong>: Sie sollten keine warmen Fleischst\u00fccke in den Fleischwolf geben. Wenn das Fleisch warm ist, neigt es dazu, an den Seiten zu schmieren und im Fleischwolf eine Sauerei zu verursachen. Zweitens enth\u00e4lt warmes Fleisch Fett, das beim Mahlen austritt. Am Ende erhalten Sie eine trockene und breiige Masse. Absolut pfui! Am besten legen Sie Ihr Fleisch mindestens eine Stunde vorher in den Gefrierschrank. F\u00fcr beste Ergebnisse lassen Sie es \u00fcber Nacht einfrieren.<\/p>\n

    2)\u00a0Schneiden Sie das Fleisch zurecht, bevor Sie es in den Fleischwolf geben<\/b><\/strong>: Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum das Verschmieren von Fleisch f\u00fcr den Mechanismus des Fleischwolfs problematisch ist? Das liegt daran, dass das Fleisch an der Klinge klebt und diese stumpf macht. Sie m\u00fcssen das Fleisch gut schneiden, anstatt es gedankenlos zu zerhacken.<\/p>\n

    3)\u00a0Mehrmals mahlen und Klingen reinigen, um Schlieren zu entfernen<\/b><\/strong>: Wenn Sie fragen, welches der wichtigste Teil des Fleischwolfmechanismus ist, dann ist die Antwort die Klinge selbst. Wenn sie scharf ist, schneidet und mahlt sie alles. Wenn die Klinge stumpf ist, was passiert, wenn Fleisch darauf verschmiert, kann sie nicht so effektiv arbeiten. Lassen Sie Ihre Klinge mindestens einmal im Jahr sch\u00e4rfen. Alternativ k\u00f6nnen Sie stattdessen auch einen Satz Ersatzklingen kaufen, die zu g\u00fcnstigen Preisen erh\u00e4ltlich sind.<\/p>\n

    4)\u00a0Mehrmals mahlen<\/b><\/strong>: Um gut zu mahlen, gibt es eine spezielle Technik. Versuchen Sie, von gro\u00dfen zu kleinen St\u00fccken zu mahlen. Warum? Das ist besonders praktisch, wenn Sie extra feines Hackfleisch f\u00fcr W\u00fcrste zubereiten m\u00f6chten, f\u00fcr das Sie es vor dem K\u00fchlen zweimal mahlen m\u00fcssen. Dadurch wird ein Verschmieren effektiv verhindert, das Hackfleisch wird besser und die W\u00fcrste haben eine bessere Textur.<\/p>\n

    5)\u00a0Reinigen Sie die Platte regelm\u00e4\u00dfig<\/b><\/strong>: Der einzige Grund, warum Sie das Fleisch austrocknen und an den Klingen kleben lassen sollten, ist, wenn Sie im wahrsten Sinne des Wortes \u00dcbelkeit bekommen m\u00f6chten. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, alle Teile des Fleischwolfs zu waschen und Fleischreste vor der Verwendung zu entfernen.<\/p>\n

    Warum einen Fleischwolf kaufen?<\/b><\/strong><\/h2>\n

    1)\u00a0Ein Fleischwolf ist sicherer<\/b><\/strong>: Ern\u00e4hrungsexperten raten von vorverpacktem Fleisch ab. Denn solche Produkte enthalten nicht nur Fleisch von einem einzigen Tier, sondern von Tausenden von Tieren. Ein weiteres Problem ist, dass die Qualit\u00e4t des Fleisches m\u00f6glicherweise nicht gut ist. Wenn Sie jedoch Fleischst\u00fccke in Ihrem \u00f6rtlichen Gesch\u00e4ft kaufen und den Fleischwolf verwenden, k\u00f6nnen Sie ausw\u00e4hlen, was in Ihre Mahlzeit kommt.<\/p>\n

    2)\u00a0Bessere Kontrolle und Geschmack<\/b><\/strong>: Mit einem Fleischwolf k\u00f6nnen Sie kontrollieren, was in Ihren Mund gelangt. Wenn Sie im Supermarkt abgepacktes Fleisch kaufen, m\u00fcssen Sie das nehmen, was bereits abgepackt ist.<\/p>\n

    3)\u00a0Eine bessere Textur beibehalten<\/b><\/strong>: Vorverpacktes Fleisch oxidiert und komprimiert langsam und hat einen begrenzten Feuchtigkeitsgehalt, w\u00e4hrend frisch gehacktes Fleisch lockerer ist und einen besseren Feuchtigkeitsgehalt aufweist.<\/p>\n

    4)\u00a0Es ist einfach und cool<\/b><\/strong>: Mit einem Fleischwolf zu Hause k\u00f6nnen Sie Ihre Mahlzeiten nicht nur schneller genie\u00dfen, sondern Sie werden auch die Anerkennung Ihrer Kollegen, Freunde und Familie ernten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Parts Of A Meat Grinder: Meat Tray: This is also known as a hopper, and this is where you will hold strips of meat or cubes before adding it into the feeding tube for grinding. Feeding Tube: This is the place where the meat will grind. How bigger the diameter of a feeding tube will […]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-5906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-other"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5906\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cnnewin.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}